Рецепт Приправы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Приправы

Соль поваренная пищевая 14 г
Паприка, перец сладкий молотый 35 г
Перец красный молотый острый 9.8 г
Перец черный, молотый или горошек 9.8 г
Чеснок, порошок 37.8 г
Укроп, сушеный 5.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Приправы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.5% 585 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.3% 889 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 6.2% 617 г
Углеводы (общие) 54.8 г ~
Пищевые волокна 19.2 г 20 г 96% 36.6% 104 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Зола 17.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 968.8 мкг 900 мкг 107.6% 41% 93 г
альфа Каротин 186.987 мкг ~
бета Каротин 10.114 мг 5 мг 202.3% 77.1% 49 г
бета Криптоксантин 2482.362 мкг ~
Ликопин 1.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7110.963 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 7.9% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.542 мг 1.8 мг 30.1% 11.5% 332 г
Витамин В4, холин 44.37 мг 500 мг 8.9% 3.4% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 8.8% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 1.553 мг 2 мг 77.7% 29.6% 129 г
Витамин В9, фолаты 41.938 мкг 400 мкг 10.5% 4% 954 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 4.2% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.021 мг 15 мг 80.1% 30.5% 125 г
бета Токоферол 0.109 мг ~
гамма Токоферол 1.68 мг ~
дельта Токоферол 0.078 мг ~
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 14.8% 258 г
Витамин РР, НЭ 4.4141 мг 20 мг 22.1% 8.4% 453 г
Бетаин 5.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1574.18 мг 2500 мг 63% 24% 159 г
Кальций, Ca 285.14 мг 1000 мг 28.5% 10.9% 351 г
Магний, Mg 135.17 мг 400 мг 33.8% 12.9% 296 г
Натрий, Na 4895.02 мг 1300 мг 376.5% 143.5% 27 г
Сера, S 152.12 мг 1000 мг 15.2% 5.8% 657 г
Фосфор, P 313.8 мг 800 мг 39.2% 14.9% 255 г
Хлор, Cl 7461.25 мг 2300 мг 324.4% 123.7% 31 г
Микроэлементы
Железо, Fe 12.847 мг 18 мг 71.4% 27.2% 140 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 7.2% 533 г
Марганец, Mn 2.3469 мг 2 мг 117.3% 44.7% 85 г
Медь, Cu 610.09 мкг 1000 мкг 61% 23.3% 164 г
Молибден, Mo 13.75 мкг 70 мкг 19.6% 7.5% 509 г
Селен, Se 11.246 мкг 55 мкг 20.4% 7.8% 489 г
Фтор, F 3.24 мкг 4000 мкг 0.1% 123457 г
Цинк, Zn 2.9234 мг 12 мг 24.4% 9.3% 410 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.441 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.108 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 1.652 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 2.064 г ~
Пролин 1.302 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.217 г от 0.9 до 3.7 г 24.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.09 г от 4.7 до 16.8 г 65.7% 25%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 72.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.172 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.307 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.159 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Приправы составляет 262,3 кКал.

  • Порция = 4 гр (10.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 19.2 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРИПРАВЫ

Приправы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 107,6 %, бэта-каротином - 202,3 %, витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 30,1 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 77,7 %, витамином C - 11 %, витамином E - 80,1 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 63 %, кальцием - 28,5 %, магнием - 33,8 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 324,4 %, железом - 71,4 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 117,3 %, медью - 61 %, молибденом - 19,6 %, селеном - 20,4 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Приправы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Приправы, калорийность 262,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Приправы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги