Рецепт Запеканка из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и брокколи

Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсолнечное масло	5 г
Брокколи (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	90 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.3 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1128 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7.3%	916 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	7.6%	889 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	4.4%	1542 г
Углеводы (общие)	16.9 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7%	952 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2%	3309 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.2 мкг	900 мкг	8.8%	5.9%	1136 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	1.3%	5376 г
Лютеин + Зеаксантин	150.917 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	3.5%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	7.6%	878 г
Витамин В4, холин	84.58 мг	500 мг	16.9%	11.3%	591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	7.4%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	4.9%	1370 г
Витамин В9, фолаты	39.997 мкг	400 мкг	10%	6.7%	1000 г
Витамин В12, кобаламин	0.289 мкг	3 мкг	9.6%	6.4%	1038 г
Витамин C, аскорбиновая	29.16 мг	90 мг	32.4%	21.7%	309 г
Витамин D, кальциферол	0.487 мкг	10 мкг	4.9%	3.3%	2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.972 мг	15 мг	6.5%	4.4%	1543 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	5.236 мкг	50 мкг	10.5%	7%	955 г
Витамин К, филлохинон	23.4 мкг	120 мкг	19.5%	13.1%	513 г
Витамин РР, НЭ	2.0926 мг	20 мг	10.5%	7%	956 г
Ниацин	0.279 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.93 мг	2500 мг	9.2%	6.2%	1092 г
Кальций, Ca	136.27 мг	1000 мг	13.6%	9.1%	734 г
Кремний, Si	0.634 мг	30 мг	2.1%	1.4%	4732 г
Магний, Mg	21.36 мг	400 мг	5.3%	3.5%	1873 г
Натрий, Na	208.07 мг	1300 мг	16%	10.7%	625 г
Сера, S	86.4 мг	1000 мг	8.6%	5.8%	1157 г
Фосфор, P	145.2 мг	800 мг	18.2%	12.2%	551 г
Хлор, Cl	295.9 мг	2300 мг	12.9%	8.6%	777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.4 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	14.27 мкг	~
Железо, Fe	1.141 мг	18 мг	6.3%	4.2%	1578 г
Йод, I	4.82 мкг	150 мкг	3.2%	2.1%	3112 г
Кобальт, Co	2.5 мкг	10 мкг	25%	16.7%	400 г
Марганец, Mn	0.2291 мг	2 мг	11.5%	7.7%	873 г
Медь, Cu	65.42 мкг	1000 мкг	6.5%	4.4%	1529 г
Молибден, Mo	4.688 мкг	70 мкг	6.7%	4.5%	1493 г
Никель, Ni	0.349 мкг	~
Олово, Sn	4.19 мкг	~
Селен, Se	8.909 мкг	55 мкг	16.2%	10.9%	617 г
Стронций, Sr	4.4 мкг	~
Титан, Ti	1.74 мкг	~
Фтор, F	19.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20233 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	2.2%	2994 г
Цинк, Zn	0.9535 мг	12 мг	7.9%	5.3%	1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.764 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.092 г	~
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.388 г	~
Гистидин*	0.172 г	~
Изолейцин	0.304 г	~
Лейцин	0.535 г	~
Лизин	0.437 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.281 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.328 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.428 г	~
Заменимые аминокислоты	1.554 г	~
Аланин	0.291 г	~
Аспарагиновая кислота	0.585 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	1.086 г	~
Пролин	0.411 г	~
Серин	0.399 г	~
Тирозин	0.274 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.063 г	от 4.7 до 16.8 г	22.6%	15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.835 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.429 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.253 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.004 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.334 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.9 г	min 16.8 г	11.3%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.435 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.012 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.838 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и брокколи составляет 149,3 кКал.

Порция = 273 гр (407.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	14.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Запеканка из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 19,5 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и брокколи, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-06-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алена

2025-06-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2025-06-03

Калорийность: 1437 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Аджика абхазская

Автор Виталий

Бешамель без бешамеля

Стейк из говяжьей печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе