Рецепт Фарш щука, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш щука, лук

Щука 600 г
Подсолнечное масло 12 г
Лук репчатый 61 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш щука, лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 23.1% 432 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.4% 1867 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 7.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.5% 1333 г
Витамин В4, холин 62.2 мг 500 мг 12.4% 12.3% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 14.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.209 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 1.896 мкг 3 мкг 63.2% 62.8% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3629 г
Витамин D, кальциферол 2.37 мкг 10 мкг 23.7% 23.6% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 10% 989 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3041 мг 20 мг 31.5% 31.3% 317 г
Ниацин 3.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.38 мг 2500 мг 10.5% 10.4% 949 г
Кальций, Ca 45.08 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2218 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 1.6% 6224 г
Магний, Mg 34.98 мг 400 мг 8.7% 8.6% 1144 г
Натрий, Na 344.32 мг 1300 мг 26.5% 26.3% 378 г
Сера, S 207.02 мг 1000 мг 20.7% 20.6% 483 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 24.4% 409 г
Хлор, Cl 531.16 мг 2300 мг 23.1% 23% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2356 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 3.4% 2982 г
Кобальт, Co 19.558 мкг 10 мкг 195.6% 194.4% 51 г
Марганец, Mn 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 11.4% 871 г
Молибден, Mo 5.113 мкг 70 мкг 7.3% 7.3% 1369 г
Никель, Ni 5.976 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 11.992 мкг 55 мкг 21.8% 21.7% 459 г
Фтор, F 54.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7275 г
Хром, Cr 52.33 мкг 50 мкг 104.7% 104.1% 96 г
Цинк, Zn 1.0345 мг 12 мг 8.6% 8.5% 1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.992 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.895 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.751 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.542 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 2.239 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.22 г от 4.7 до 16.8 г 26% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.408 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.403 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Фарш щука, лук составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЩУКА, ЛУК

Фарш щука, лук богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B12 - 63,2 %, витамином D - 23,7 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 195,6 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,8 %, хромом - 104,7 %

Чем полезен Фарш щука, лук

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш щука, лук, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш щука, лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги