Рецепт Нут отварной с аквафабой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут отварной с аквафабой

Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Вода водопроводная питьевая 2178 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Вес нута с водой перед варкой в бол.кастрюле - 4266 г. Варка без соли, только сода. Рецепт не для дневника, только для информации, для дневника искать рецепты отварного нута (или варка со сливом) и аквафабы отдельно. 689 получилось нута, далее аквафабу уваривала до веса 2125 в кастрюле (287 без кастрюли), 245 аквафабы после остывания, она получилась желеобразная.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут отварной с аквафабой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.8% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.4% 14000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 6.8% 5093 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.9% 2000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 13.6% 2490 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.7% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 1% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3.1% 10588 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 6.4% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 8.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 5.1% 6667 г
Витамин В9, фолаты 4.601 мкг 400 мкг 1.2% 4.1% 8694 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 1.7% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 1.7% 18293 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 2.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1336 мг 20 мг 0.7% 2.4% 14970 г
Макроэлементы
Калий, K 98.96 мг 2500 мг 4% 13.6% 2526 г
Кальций, Ca 22.63 мг 1000 мг 2.3% 7.8% 4419 г
Кремний, Si 9.31 мг 30 мг 31% 105.1% 322 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 11.5% 2930 г
Натрий, Na 67.39 мг 1300 мг 5.2% 17.6% 1929 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 6.4% 5149 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 19.3% 1762 г
Хлор, Cl 5.06 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 45455 г
Микроэлементы
Бор, B 54.6 мкг ~
Железо, Fe 0.263 мг 18 мг 1.5% 5.1% 6844 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Кобальт, Co 0.961 мкг 10 мкг 9.6% 32.5% 1041 г
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 36.6% 924 г
Медь, Cu 76.2 мкг 1000 мкг 7.6% 25.8% 1312 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 29.5% 1149 г
Никель, Ni 20.89 мкг ~
Селен, Se 2.296 мкг 55 мкг 4.2% 14.2% 2395 г
Титан, Ti 23.07 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 5.4% 6245 г
Цинк, Zn 0.3002 мг 12 мг 2.5% 8.5% 3997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.26 г от 4.7 до 16.8 г 5.5% 18.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.067 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Нут отварной с аквафабой составляет 29,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ОТВАРНОЙ С АКВАФАБОЙ

Нут отварной с аквафабой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 31 %

Чем полезен Нут отварной с аквафабой

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут отварной с аквафабой, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут отварной с аквафабой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы