Войти

Рецепт Брокколи с яйцом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с яйцом и сметаной

Брокколи, цветы, сырая 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с яйцом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.7% 1462 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 11.7% 966 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.5% 833 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 12.4% 909 г
Витамин В4, холин 39.57 мг 500 мг 7.9% 8.9% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 17.6% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 10.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 75.94 мкг 400 мкг 19% 21.4% 527 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 4.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 97.4 мг 90 мг 108.2% 122% 92 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 3.6% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.423 мг 15 мг 9.5% 10.7% 1054 г
Витамин Н, биотин 3.299 мкг 50 мкг 6.6% 7.4% 1516 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2719 мг 20 мг 6.4% 7.2% 1572 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.1 мг 2500 мг 14.8% 16.7% 674 г
Кальций, Ca 65.77 мг 1000 мг 6.6% 7.4% 1520 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 8.1% 1393 г
Натрий, Na 52.55 мг 1300 мг 4% 4.5% 2474 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 6.8% 1676 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 14.5% 777 г
Хлор, Cl 29.89 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 8.1% 1384 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4762 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 17.1% 658 г
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 13.8% 820 г
Медь, Cu 61.36 мкг 1000 мкг 6.1% 6.9% 1630 г
Молибден, Mo 1.316 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5319 г
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 7.474 мкг 55 мкг 13.6% 15.3% 736 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 9.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41494 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6494 г
Цинк, Zn 0.6103 мг 12 мг 5.1% 5.7% 1966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.157 г от 0.9 до 3.7 г 17.4% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.109 г от 4.7 до 16.8 г 44.9% 50.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.302 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.333 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с яйцом и сметаной составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ И СМЕТАНОЙ

Брокколи с яйцом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 19 %, витамином C - 108,2 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Брокколи с яйцом и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с яйцом и сметаной, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с яйцом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Оладьи кабачково-тыквенные
Автор Мила Равно
106.7
5.1
4.8
10.2
12
2 0
Блинчики на кефире
Автор Еленка
176.8
5.9
4.6
27.7
4
3 1
Суп тыквенно имбирный
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
0.9
0.8
4.5
20
6 11
Интересные блоги
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Катерина
11-10-2025
Мой Снежок всё понимает, я ему сказала, что пора...
15 42
Анна
13-10-2025
Дневник тренировок за 13.10.2025
Осенние записки🍂🍁🍁Всем доброго и приятного вечера....
21 36
Лучшие рационы
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%