Рецепт Мульгикапсад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мульгикапсад

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1546 г
Лук репчатый (Тушение) 374 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 322 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Перловая крупа (Запекание) 225 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мульгикапсад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.2% 628 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.5% 3269 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 13433 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3% 3830 г
Витамин В4, холин 43.76 мг 500 мг 8.8% 10% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 16.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 22.1% 517 г
Витамин В9, фолаты 6.461 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6191 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.7% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 3% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 11.8% 976 г
Витамин РР, НЭ 3.9558 мг 20 мг 19.8% 22.6% 506 г
Ниацин 5.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.42 мг 2500 мг 9.4% 10.7% 1062 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4433 г
Кремний, Si 8.181 мг 30 мг 27.3% 31.2% 367 г
Магний, Mg 48.8 мг 400 мг 12.2% 13.9% 820 г
Натрий, Na 116.47 мг 1300 мг 9% 10.3% 1116 г
Сера, S 122.38 мг 1000 мг 12.2% 13.9% 817 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 16.1% 710 г
Хлор, Cl 43.07 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 50.4 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 6.4% 1777 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8982 г
Кобальт, Co 5.326 мкг 10 мкг 53.3% 60.8% 188 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 6.7% 1695 г
Медь, Cu 87.98 мкг 1000 мкг 8.8% 10% 1137 г
Молибден, Mo 7.798 мкг 70 мкг 11.1% 12.7% 898 г
Никель, Ni 3.87 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 10.385 мкг 55 мкг 18.9% 21.6% 530 г
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 95.12 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4205 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 30.4% 375 г
Цинк, Zn 0.8589 мг 12 мг 7.2% 8.2% 1397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мульгикапсад составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУЛЬГИКАПСАД

Мульгикапсад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 19,8 %, кремнием - 27,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 18,9 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Мульгикапсад

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мульгикапсад, калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мульгикапсад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги