Войти

Рецепт Бульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульен

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1000 г
Вода 2000 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 19.4% 1333 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.4% 4667 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1.6% 16846 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.5% 4000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 10.4% 2501 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.2 мкг 900 мкг 18.8% 48.7% 532 г
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 51.8% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.7% 3913 г
Витамин В4, холин 24.05 мг 500 мг 4.8% 12.4% 2079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 23.1% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 31.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 2.6% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 4.9% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 3.6% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 3.6% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7167 мг 20 мг 18.6% 48.2% 538 г
Ниацин 2.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.14 мг 2500 мг 4.2% 10.9% 2378 г
Кальций, Ca 9.83 мг 1000 мг 1% 2.6% 10173 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 21.5% 1200 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 7.5% 3460 г
Натрий, Na 20.92 мг 1300 мг 1.6% 4.1% 6214 г
Сера, S 68.97 мг 1000 мг 6.9% 17.9% 1450 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 19.4% 1340 г
Хлор, Cl 29.5 мг 2300 мг 1.3% 3.4% 7797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 7.5% 3495 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 4.1% 6438 г
Кобальт, Co 2.806 мкг 10 мкг 28.1% 72.8% 356 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 5.4% 4728 г
Медь, Cu 36.31 мкг 1000 мкг 3.6% 9.3% 2754 г
Молибден, Mo 5.611 мкг 70 мкг 8% 20.7% 1248 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 6.383 мкг 55 мкг 11.6% 30.1% 862 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 98.83 мкг 4000 мкг 2.5% 6.5% 4047 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 32.4% 800 г
Цинк, Zn 0.4375 мг 12 мг 3.6% 9.3% 2743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.172 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.332 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Бульен составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬЕН

Бульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 18,6 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 11,6 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Бульен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульен, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Минтай жаренный в муке и яйце
Автор TataNS
127.1
12.3
7.3
3.2
13
7 0
Капуста с мясом в духовке
Автор Надежда
83.4
8.7
3.6
3.8
14
3 1
Овсяное печенье с сухофруктами и орешками
Автор Jakonda_2025 (МЗР)
343.8
16.8
15.7
35.4
4
1 5
Интересные блоги
Tanya Makronetta
18-05-2025
Дневник питания за 18.05.2025
Один из моих новых соседей - психолог. Наши дети ...
5 74
Валентина
15-05-2025
Дневник питания за 15.05.2025
Всем добра, тепла и стройности Боже, как мне хоро...
15 56
Алёна Прекрасная
23-05-2025
Жабу душим?
Всем привет! Нарисовалась ещё одна проблема. Что в...
0 63
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-05-22
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 81%
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%