Рецепт Рийет из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рийет из скумбрии

Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару	650 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	15 г
Горчица столовая	30 г
Сок лимонный	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рийет из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.5 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	694 г
Белки	20.2 г	76 г	26.6%	11%	376 г
Жиры	16.7 г	56 г	29.8%	12.3%	335 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.2%	15643 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	55.2 г	2273 г	2.4%	1%	4118 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.1 мкг	900 мкг	6.3%	2.6%	1576 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	3.8%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.349 мг	1.8 мг	19.4%	8%	516 г
Витамин В4, холин	0.87 мг	500 мг	0.2%	0.1%	57471 г
Витамин В5, пантотеновая	0.828 мг	5 мг	16.6%	6.8%	604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.39 мг	2 мг	19.5%	8%	513 г
Витамин В9, фолаты	2.103 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	19020 г
Витамин В12, кобаламин	15.613 мкг	3 мкг	520.4%	214.6%	19 г
Витамин C, аскорбиновая	1.73 мг	90 мг	1.9%	0.8%	5202 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10791 г
Витамин Н, биотин	0.108 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	46296 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	5.7289 мг	20 мг	28.6%	11.8%	349 г
Ниацин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	359.33 мг	2500 мг	14.4%	5.9%	696 г
Кальций, Ca	25.67 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3896 г
Кремний, Si	0.321 мг	30 мг	1.1%	0.5%	9346 г
Магний, Mg	86.25 мг	400 мг	21.6%	8.9%	464 г
Натрий, Na	606.45 мг	1300 мг	46.7%	19.3%	214 г
Сера, S	206.34 мг	1000 мг	20.6%	8.5%	485 г
Фосфор, P	244.4 мг	800 мг	30.6%	12.6%	327 г
Хлор, Cl	757.23 мг	2300 мг	32.9%	13.6%	304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.1 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	1.828 мг	18 мг	10.2%	4.2%	985 г
Йод, I	0.29 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	51724 г
Кобальт, Co	0.723 мкг	10 мкг	7.2%	3%	1383 г
Литий, Li	0.006 мкг	~
Марганец, Mn	0.0357 мг	2 мг	1.8%	0.7%	5602 г
Медь, Cu	90.45 мкг	1000 мкг	9%	3.7%	1106 г
Молибден, Mo	1.439 мкг	70 мкг	2.1%	0.9%	4864 г
Никель, Ni	0.222 мкг	~
Рубидий, Rb	30.2 мкг	~
Селен, Se	42.508 мкг	55 мкг	77.3%	31.9%	129 г
Фтор, F	2 мкг	4000 мкг	0.1%		200000 г
Хром, Cr	0.2 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Цинк, Zn	0.8786 мг	12 мг	7.3%	3%	1366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	1.193 г	~
Валин	1.012 г	~
Гистидин*	0.579 г	~
Изолейцин	0.908 г	~
Лейцин	1.599 г	~
Лизин	1.807 г	~
Метионин	0.581 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.864 г	~
Триптофан	0.222 г	~
Фенилаланин	0.77 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	1.192 г	~
Аспарагиновая кислота	2.016 г	~
Глицин	0.946 г	~
Глутаминовая кислота	2.952 г	~
Пролин	0.697 г	~
Серин	0.803 г	~
Тирозин	0.665 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.18 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	41.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.198 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.676 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.666 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.623 г	~
18:0 Стеариновая	0.382 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.304 г	min 16.8 г	37.5%	15.5%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.481 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.411 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.329 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.053 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.588 г	от 11.2 до 20.6 г	32%	13.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.152 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.103 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.044 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.414 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.087 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.574 г	~

Энергетическая ценность Рийет из скумбрии составляет 242,5 кКал.

Порция = 53 гр (128.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.5 кКал	-%
	Белки	20.2 г	-%
	Жиры	16.7 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	55.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЙЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Рийет из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 520,4 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 14,4 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 30,6 %, хлором - 32,9 %, селеном - 77,3 %

Чем полезен Рийет из скумбрии

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рийет из скумбрии, калорийность 242,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рийет из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат кабачок перец цветная капуста

Автор Татьяна. Худею.

Печенье из геркулеса, яблок с черносливом и курагой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна. Худею.

2025-04-04

Калорийность: 1112 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-04-07

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе