Рецепт Гречка с овощами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и курицей

Овощи по-Деревенски 400 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 325 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 190 г
Масло Подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.7% 826 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.2% 1931 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.6% 1422 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.4% 952 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 5.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В4, холин 35.92 мг 500 мг 7.2% 5.8% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.1% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10% 800 г
Витамин В9, фолаты 14.658 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2729 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.4% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 7.2% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.557 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3211 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.005 мг 20 мг 15% 12% 666 г
Ниацин 3.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.79 мг 2500 мг 6.6% 5.3% 1508 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8897 г
Кремний, Si 12.613 мг 30 мг 42% 33.6% 238 г
Магний, Mg 55.45 мг 400 мг 13.9% 11.1% 721 г
Натрий, Na 179.44 мг 1300 мг 13.8% 11% 724 г
Сера, S 74.09 мг 1000 мг 7.4% 5.9% 1350 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 9.4% 852 г
Хлор, Cl 270.84 мг 2300 мг 11.8% 9.4% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 26.47 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 6.7% 1198 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12821 г
Кобальт, Co 2.845 мкг 10 мкг 28.5% 22.8% 351 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.2815 мг 2 мг 14.1% 11.3% 710 г
Медь, Cu 127.85 мкг 1000 мкг 12.8% 10.2% 782 г
Молибден, Mo 8.565 мкг 70 мкг 12.2% 9.8% 817 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 5.346 мкг 55 мкг 9.7% 7.8% 1029 г
Стронций, Sr 47.34 мкг ~
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 36.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11074 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 11% 727 г
Цинк, Zn 0.6885 мг 12 мг 5.7% 4.6% 1743 г
Цирконий, Zr 5.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.161 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.221 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.228 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и курицей составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с овощами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 42 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Гречка с овощами и курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и курицей, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты