Рецепт Плов из кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из кролика

Кролик туш. 600 г
Рис Басмати 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Зира, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из кролика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.1% 576 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.4% 966 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.4% 969 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4081 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.3 мкг 900 мкг 28.1% 14.7% 355 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.504 мг 5 мг 30.1% 15.7% 332 г
Лютеин + Зеаксантин 2.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Витамин В4, холин 59.95 мг 500 мг 12% 6.3% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 6.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 4.057 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9860 г
Витамин В12, кобаламин 2.172 мкг 3 мкг 72.4% 37.8% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.306 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16340 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0017 мг 20 мг 30% 15.7% 333 г
Ниацин 3.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254 мг 2500 мг 10.2% 5.3% 984 г
Кальций, Ca 35.43 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2822 г
Кремний, Si 4.232 мг 30 мг 14.1% 7.4% 709 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 2.9% 1771 г
Натрий, Na 507.23 мг 1300 мг 39% 20.4% 256 г
Сера, S 134.31 мг 1000 мг 13.4% 7% 745 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 8.1% 646 г
Хлор, Cl 785.11 мг 2300 мг 34.1% 17.8% 293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.8 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 6.9% 750 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 9.873 мкг 10 мкг 98.7% 51.6% 101 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1820 г
Медь, Cu 106.85 мкг 1000 мкг 10.7% 5.6% 936 г
Молибден, Mo 6.065 мкг 70 мкг 8.7% 4.5% 1154 г
Никель, Ni 1.451 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36667 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 51.44 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7776 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 5.4% 965 г
Цинк, Zn 1.493 мг 12 мг 12.4% 6.5% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.939 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.18 г от 0.9 до 3.7 г 20% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.387 г от 4.7 до 16.8 г 29.5% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.447 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.311 г min 16.8 г 13.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.548 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.195 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Плов из кролика составляет 191,4 кКал.

  • Порция = 136 гр (260.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КРОЛИКА

Плов из кролика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,1 %, холином - 12 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 72,4 %, витамином PP - 30 %, кремнием - 14,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 34,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 98,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Плов из кролика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из кролика, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги