Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из горбуши
| Горбуша (Варка) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 30 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 16.9% | 1434 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7% | 3500 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2498 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.6 мкг | 900 мкг | 17.2% | 41.5% | 582 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 45.7% | 529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.8% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 27.99 мг | 500 мг | 5.6% | 13.5% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 10.9% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 15% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.83 мкг | 400 мкг | 1% | 2.4% | 10444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.97 мкг | 3 мкг | 32.3% | 78% | 309 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.43 мг | 90 мг | 4.9% | 11.8% | 2032 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.607 мкг | 10 мкг | 26.1% | 63% | 384 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 7.5% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.7 мкг | 120 мкг | 16.4% | 39.6% | 609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7425 мг | 20 мг | 8.7% | 21% | 1148 г |
| Ниацин | 0.988 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.04 мг | 2500 мг | 4.3% | 10.4% | 2336 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5984 г |
| Кремний, Si | 2.502 мг | 30 мг | 8.3% | 20% | 1199 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 6.3% | 3861 г |
| Натрий, Na | 16.72 мг | 1300 мг | 1.3% | 3.1% | 7775 г |
| Сера, S | 51.49 мг | 1000 мг | 5.1% | 12.3% | 1942 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 14% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 23.89 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9627 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 5.6% | 4306 г |
| Йод, I | 7.79 мкг | 150 мкг | 5.2% | 12.6% | 1926 г |
| Кобальт, Co | 4.874 мкг | 10 мкг | 48.7% | 117.6% | 205 г |
| Литий, Li | 0.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0405 мг | 2 мг | 2% | 4.8% | 4938 г |
| Медь, Cu | 48.72 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.8% | 2053 г |
| Молибден, Mo | 1.846 мкг | 70 мкг | 2.6% | 6.3% | 3792 г |
| Никель, Ni | 1.769 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.935 мкг | 55 мкг | 18.1% | 43.7% | 554 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.6 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.6% | 4274 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 29.7% | 816 г |
| Цинк, Zn | 0.2884 мг | 12 мг | 2.4% | 5.8% | 4161 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.471 г | ~ | |||
| Лизин | 0.555 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.684 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.382 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.4% | 102.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.149 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.181 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.281 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | min 16.8 г | 2.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.416 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 41,4 кКал.
- Порция = 368 гр (152.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 41.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ
Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином D - 26,1 %, витамином K - 16,4 %, кобальтом - 48,7 %, селеном - 18,1 %, хромом - 12,3 %
Чем полезен Уха из горбуши
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина из индейки самокат
- йогурт таптап
- Морковь с чесноком
- Тортилья Костко
- Продукт овсяный с вишней nemoloko
- Philadelphia smoked salmon кремчиз
- Завтрак по-пьемонтски Донна Оливия
- Завтрак Донны Оливии
- Овсяноблин с грибами
- Кефир Biolife Russian
- Хлеб
- Закуска горошиница
- JINMAILANG
- Капустная запеканка
- Лодочка из кабачка
- Шоколад 72%
- Крахмал пшеничный - 342,6 ккал
- Желе со вкусом зелёного яблока
- Печенье творожное про100 кухня 1. 55%
- Сырник1
- Греча с печенью
- Заливной пирог с яйцом и зеленью
- Творожная запеканка
- Сырники
- Сыр Массдам копченый 45%
- Филе по китайски
- Чиа каша
- Овсянка из крупы
- Хлеб с отрубями
- Мягкий творог с арахисом
- Ленивый хачапури
- Оливье
- Батон в яйце
- Багет льняной
- Язык говяжий Кормиловский бекон сырой
- Киш с брокколи и рыбой
- shock батончик
- Козье молоко
- Язык говяжый отварной корм.бекон
- Рикотта
- Витами Д
- Килька с овощами по-гавайски
- Хлеб украинский
- Шампиньоны с сыром мои
- Витамины промама eglar
- Протеин Rex ломтик кокосовый тортик
- Витамин С+цинк
- Брокколи в сметане
- Вафри !
- Ламинария варёная
- Какао с молоком
- Хлеб ржаной с семена
- Профуд
- Борщ без картофеля на кислой капусте
- Фрикадельки из индейки
- Торт карамельный на сгущёнке
- Котлеты смесь 1
- Кофе с молоком
- Салат тз пекинской капусты помидор огурец перец красный
- Мой чай
- Сыр Гауда 45% в нарезке
- Хлеб моя цена
- Сервелат с копчёным дымком
- Салат с фасолью
- Бедро куриное
- Мука из зеленой гречки
- Сдоба парижская с корицей
- Салат с вареной свеклой
- Сырники со сметаной 20%
- салат свекольный с грецким орехом
- Яичница 29.03
- Омлет в аэрогриле мой
- Слойка из пресного теста с яблоком
- Хлеб сушёный Нива
- Оладьи из гречневой муки с тофу, бананом на кокосовом молоке
- Плов (Vav)
- Кабачковые оладьи на овсяной муке
- Булка для бургера
- Борщ
- Манник с маком Мой
- Курица в панировке
- Йогурт из Талицы на топленом молоке
- Сыр качотта
- Овсяноблин
- Тефтели
- Яичница
- Сырники
- Шампиньоны жареные
- Пшено шлифованное
- Лаваш круглый
- Кекс протеин//творог
- JUMP BIO конфета Кубрика со сливками
- Йогурт Н деревенский рыночный
- Курица с гречискими овощами
- Биойогурт манго маракуя
- Йогурт высокобелковый 2,1
- Блинчики
- Грибы вешенки, запечённые в духовке
- Салат утренний
- Плавленный сыр домашний
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 41,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
