Рецепт Запеченые шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 144 г
Укроп (Запекание) 10 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 15 г
Масло сливочное 82,5% 10 г
Вода 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7% 2111 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.6% 1018 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.9% 833 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.8% 2589 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 11.5% 1304 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 11.9% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 30.1% 495 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 5.4% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 1.668 мг 5 мг 33.4% 49.9% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 23.564 мкг 400 мкг 5.9% 8.8% 1698 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.9% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 14% 1065 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.4% 6356 г
Витамин Н, биотин 12.528 мкг 50 мкг 25.1% 37.5% 399 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 19.3% 774 г
Витамин РР, НЭ 4.4963 мг 20 мг 22.5% 33.6% 445 г
Ниацин 3.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.24 мг 2500 мг 18% 26.9% 554 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3986 г
Кремний, Si 2.776 мг 30 мг 9.3% 13.9% 1081 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 6.3% 2371 г
Натрий, Na 7.81 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 16645 г
Сера, S 23.42 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4270 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 17.9% 836 г
Хлор, Cl 26.55 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.9 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 3.3% 4615 г
Йод, I 14.91 мкг 150 мкг 9.9% 14.8% 1006 г
Кобальт, Co 12.584 мкг 10 мкг 125.8% 187.8% 79 г
Литий, Li 1.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 14% 1068 г
Медь, Cu 415.23 мкг 1000 мкг 41.5% 61.9% 241 г
Молибден, Mo 4.358 мкг 70 мкг 6.2% 9.3% 1606 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 21.445 мкг 55 мкг 39% 58.2% 256 г
Стронций, Sr 18.8 мкг ~
Титан, Ti 44.7 мкг ~
Фтор, F 46.43 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8615 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 34% 439 г
Цинк, Zn 0.294 мг 12 мг 2.5% 3.7% 4082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 12.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.113 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.402 г ~

Энергетическая ценность Запеченые шампиньоны составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Запеченые шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 33,4 %, витамином H - 25,1 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 18 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 125,8 %, медью - 41,5 %, селеном - 39 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Запеченые шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые шампиньоны, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги