Рецепт Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром

Цветная капуста (Жарка)	333 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	11 г
Подсолнечное масло	11 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	44 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	44 г
Говядина 1 кат. (Запекание)	222 г
Лук репчатый (Запекание)	33 г
Горчица столовая	5 г
Вода	33 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170.9 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	985 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	8%	738 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	13.8%	424 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.6%	8760 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.4%	1333 г
Вода	72.1 г	2273 г	3.2%	1.9%	3153 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.5 мкг	900 мкг	6.2%	3.6%	1622 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	2.048 мкг	~
бета Каротин	0.123 мг	5 мг	2.5%	1.5%	4065 г
бета Криптоксантин	21.294 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	65.212 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	4.6%	1268 г
Витамин В4, холин	54.28 мг	500 мг	10.9%	6.4%	921 г
Витамин В5, пантотеновая	0.694 мг	5 мг	13.9%	8.1%	720 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	5.5%	1070 г
Витамин В9, фолаты	9.205 мкг	400 мкг	2.3%	1.3%	4345 г
Витамин В12, кобаламин	1.09 мкг	3 мкг	36.3%	21.2%	275 г
Витамин C, аскорбиновая	22.36 мг	90 мг	24.8%	14.5%	403 г
Витамин D, кальциферол	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.296 мг	15 мг	8.6%	5%	1157 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.432 мкг	50 мкг	4.9%	2.9%	2056 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	4.4%	1319 г
Витамин РР, НЭ	4.0371 мг	20 мг	20.2%	11.8%	495 г
Ниацин	2.12 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.45 мг	2500 мг	9.9%	5.8%	1014 г
Кальций, Ca	91.72 мг	1000 мг	9.2%	5.4%	1090 г
Кремний, Si	6.549 мг	30 мг	21.8%	12.8%	458 г
Магний, Mg	21.3 мг	400 мг	5.3%	3.1%	1878 г
Натрий, Na	102.87 мг	1300 мг	7.9%	4.6%	1264 г
Сера, S	117.37 мг	1000 мг	11.7%	6.8%	852 г
Фосфор, P	139.1 мг	800 мг	17.4%	10.2%	575 г
Хлор, Cl	121.96 мг	2300 мг	5.3%	3.1%	1886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.4 мкг	~
Бор, B	153.1 мкг	~
Железо, Fe	1.932 мг	18 мг	10.7%	6.3%	932 г
Йод, I	3.06 мкг	150 мкг	2%	1.2%	4902 г
Кобальт, Co	2.834 мкг	10 мкг	28.3%	16.6%	353 г
Марганец, Mn	0.0818 мг	2 мг	4.1%	2.4%	2445 г
Медь, Cu	100.62 мкг	1000 мкг	10.1%	5.9%	994 г
Молибден, Mo	6.862 мкг	70 мкг	9.8%	5.7%	1020 г
Никель, Ni	5.739 мкг	~
Олово, Sn	27.83 мкг	~
Рубидий, Rb	23.3 мкг	~
Селен, Se	1.494 мкг	55 мкг	2.7%	1.6%	3681 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Фтор, F	31.13 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	12849 г
Хром, Cr	3.47 мкг	50 мкг	6.9%	4%	1441 г
Цинк, Zn	1.6872 мг	12 мг	14.1%	8.3%	711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.236 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.665 г	~
Аргинин*	0.464 г	~
Валин	0.526 г	~
Гистидин*	0.386 г	~
Изолейцин	0.376 г	~
Лейцин	0.719 г	~
Лизин	0.73 г	~
Метионин	0.214 г	~
Метионин + Цистеин	0.326 г	~
Треонин	0.38 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.403 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.754 г	~
Заменимые аминокислоты	1.115 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.793 г	~
Гидроксипролин	0.111 г	~
Глицин	0.393 г	~
Глутаминовая кислота	1.543 г	~
Пролин	0.45 г	~
Серин	0.393 г	~
Тирозин	0.358 г	~
Цистеин	0.117 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.436 г	от 4.7 до 16.8 г	30.6%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.602 мг	~
бета Ситостерол	4.933 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.94 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.071 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.043 г	~
10:0 Каприновая	0.131 г	~
12:0 Лауриновая	0.134 г	~
14:0 Миристиновая	0.542 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.654 г	~
17:0 Маргариновая	0.114 г	~
18:0 Стеариновая	1.253 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.677 г	min 16.8 г	27.8%	16.3%
14:1 Миристолеиновая	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.438 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.789 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.627 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром составляет 170,9 кКал.

Порция = 194 гр (331.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170.9 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЁННАЯ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином C - 24,8 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 21,8 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 28,3 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром, калорийность 170,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста запечённая с фаршем и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-01

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-03

Калорийность: 1541 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-02

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

ОЧЕНЬ функциональная куриная грудка

Рулетики из лаваша с творогом и сыром

Тефтели из индейки и творога в томатной заливке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе