Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 280 г
Хлеб белый 80 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 1100 г
Вода водопроводная питьевая 1500 г
Сметана 30% жирности 200 г
Томатный соус, консервированный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 10.7% 1134 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.1% 2000 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.9% 3174 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 11.6% 1049 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 11% 1111 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Ликопин 606.239 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2466 г
Витамин В4, холин 31.19 мг 500 мг 6.2% 7.6% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 7.4% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 13.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.578 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 24.9% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 24.34 мг 90 мг 27% 33% 370 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4673 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11390 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0054 мг 20 мг 10% 12.2% 997 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 3.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.86 мг 2500 мг 6.3% 7.7% 1584 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 2% 6274 г
Кремний, Si 9.215 мг 30 мг 30.7% 37.5% 326 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 3.8% 3221 г
Натрий, Na 135.95 мг 1300 мг 10.5% 12.8% 956 г
Сера, S 65.25 мг 1000 мг 6.5% 7.9% 1533 г
Фосфор, P 72.1 мг 800 мг 9% 11% 1110 г
Хлор, Cl 141.08 мг 2300 мг 6.1% 7.4% 1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 9.07 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 6.5% 1895 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14019 г
Кобальт, Co 0.824 мкг 10 мкг 8.2% 10% 1214 г
Литий, Li 12.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1720 г
Медь, Cu 70.86 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1411 г
Молибден, Mo 1.493 мкг 70 мкг 2.1% 2.6% 4689 г
Никель, Ni 0.883 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.866 мкг 55 мкг 10.7% 13.1% 938 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 1.21 мкг ~
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13004 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 2.4% 4950 г
Цинк, Zn 1.5683 мг 12 мг 13.1% 16% 765 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.439 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином C - 27 %, кремнием - 30,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги