Рецепт Хлеб пшеничный с полбяной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный с полбяной мукой

Пшеничная мука, высшего сорта 1701 г
Вода 1419 г
Ржаная мука, обдирная 180 г
Цельносмолотая Полбяная Мука 180 г
Соль поваренная пищевая 39 г
Кунжут 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный с полбяной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.4% 938 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.7% 2435 г
Углеводы 48.2 г 219 г 22% 9% 454 г
Углеводы (общие) 47.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 6.5% 625 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.7% 6245 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 4.2% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.9% 4390 г
Витамин В4, холин 32.15 мг 500 мг 6.4% 2.6% 1555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 1.8% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 21.426 мкг 400 мкг 5.4% 2.2% 1867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин Н, биотин 1.397 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2167 мг 20 мг 11.1% 4.5% 902 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.02 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2358 г
Кальций, Ca 59.86 мг 1000 мг 6% 2.4% 1671 г
Кремний, Si 7.756 мг 30 мг 25.9% 10.5% 387 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 2.9% 1404 г
Натрий, Na 519.6 мг 1300 мг 40% 16.3% 250 г
Сера, S 52.33 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1911 г
Фосфор, P 82.2 мг 800 мг 10.3% 4.2% 973 г
Хлор, Cl 807.37 мг 2300 мг 35.1% 14.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 627.5 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 53.74 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 3.1% 1297 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 4.8% 845 г
Литий, Li 2.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.4563 мг 2 мг 22.8% 9.3% 438 г
Медь, Cu 115.86 мкг 1000 мкг 11.6% 4.7% 863 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 6% 680 г
Никель, Ni 6.465 мкг ~
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 5.308 мкг 55 мкг 9.7% 4% 1036 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 6.55 мкг ~
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6284 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3472 г
Цинк, Zn 0.7692 мг 12 мг 6.4% 2.6% 1560 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.808 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.309 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.587 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный с полбяной мукой составляет 245,5 кКал.

  • Порция = 49 гр (120.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.5 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 48.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ С ПОЛБЯНОЙ МУКОЙ

Хлеб пшеничный с полбяной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, кремнием - 25,9 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 22,8 %, медью - 11,6 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Хлеб пшеничный с полбяной мукой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный с полбяной мукой, калорийность 245,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный с полбяной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги