Рецепт Куриные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные фрикадельки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Тефтели Ируся 0 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Петрушка свежая (Тушение) 50 г
Укроп (Тушение) 50 г
Помидоры (томаты), тушеные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 20.7% 481 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3027 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 20.7% 481 г
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 20.9% 475 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2368 г
Витамин В4, холин 54.1 мг 500 мг 10.8% 10.7% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 19.9% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 25.2% 394 г
Витамин В9, фолаты 13.632 мкг 400 мкг 3.4% 3.4% 2934 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 14.99 мг 90 мг 16.7% 16.6% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 4.9% 2060 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27933 г
Витамин К, филлохинон 175.6 мкг 120 мкг 146.3% 145.3% 68 г
Витамин РР, НЭ 5.2822 мг 20 мг 26.4% 26.2% 379 г
Ниацин 6.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370 мг 2500 мг 14.8% 14.7% 676 г
Кальций, Ca 62.02 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1612 г
Кремний, Si 2.155 мг 30 мг 7.2% 7.1% 1392 г
Магний, Mg 74.53 мг 400 мг 18.6% 18.5% 537 г
Натрий, Na 145.25 мг 1300 мг 11.2% 11.1% 895 г
Сера, S 157.19 мг 1000 мг 15.7% 15.6% 636 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 16.9% 590 г
Хлор, Cl 70.55 мг 2300 мг 3.1% 3.1% 3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 3.32 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 8.5% 1170 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Кобальт, Co 6.907 мкг 10 мкг 69.1% 68.6% 145 г
Литий, Li 2.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.2202 мг 2 мг 11% 10.9% 908 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 11% 901 г
Молибден, Mo 7.543 мкг 70 мкг 10.8% 10.7% 928 г
Никель, Ni 1.866 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 11.325 мкг 55 мкг 20.6% 20.5% 486 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Фтор, F 108.24 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3695 г
Хром, Cr 18.29 мкг 50 мкг 36.6% 36.3% 273 г
Цинк, Zn 1.1621 мг 12 мг 9.7% 9.6% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.888 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.776 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.581 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.338 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.456 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.672 г min 16.8 г 4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

Куриные фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 146,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 11 %, медью - 11,1 %, селеном - 20,6 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Куриные фрикадельки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные фрикадельки, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги