Рецепт Каша гречневая на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая на молоке

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.7% 894 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.7% 903 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 7.1% 595 г
Углеводы (общие) 41.7 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 13.5% 313 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4795 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2885 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 5.1% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.6% 1169 г
Витамин В4, холин 41.01 мг 500 мг 8.2% 3.5% 1219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 9.469 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4224 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 2.6% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.3% 3080 г
Витамин Н, биотин 7.136 мкг 50 мкг 14.3% 6% 701 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.9561 мг 20 мг 19.8% 8.4% 506 г
Ниацин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.04 мг 2500 мг 11.3% 4.8% 883 г
Кальций, Ca 67.69 мг 1000 мг 6.8% 2.9% 1477 г
Кремний, Si 45.831 мг 30 мг 152.8% 64.4% 65 г
Магний, Mg 119.63 мг 400 мг 29.9% 12.6% 334 г
Натрий, Na 25.06 мг 1300 мг 1.9% 0.8% 5188 г
Сера, S 63.82 мг 1000 мг 6.4% 2.7% 1567 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 11.1% 379 г
Хлор, Cl 64.86 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 198 мкг ~
Ванадий, V 96.19 мкг ~
Железо, Fe 3.851 мг 18 мг 21.4% 9% 467 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2650 г
Кобальт, Co 2.17 мкг 10 мкг 21.7% 9.2% 461 г
Литий, Li 2.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.8852 мг 2 мг 44.3% 18.7% 226 г
Медь, Cu 370.07 мкг 1000 мкг 37% 15.6% 270 г
Молибден, Mo 21.773 мкг 70 мкг 31.1% 13.1% 321 г
Никель, Ni 5.715 мкг ~
Олово, Sn 6.93 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 3.511 мкг 55 мкг 6.4% 2.7% 1567 г
Стронций, Sr 179.85 мкг ~
Титан, Ti 18.67 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17897 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 2.7% 1567 г
Цинк, Zn 1.3568 мг 12 мг 11.3% 4.8% 884 г
Цирконий, Zr 19.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.697 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.12 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.002 г min 16.8 г 11.9% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая на молоке составляет 237,1 кКал.

  • Порция = 433 гр (1026.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ НА МОЛОКЕ

Каша гречневая на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 152,8 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 26,4 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 44,3 %, медью - 37 %, молибденом - 31,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Каша гречневая на молоке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая на молоке, калорийность 237,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты