Рецепт Скумбрия запеченая с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая с луком и морковью

Майонез Камако Столичный 76 г
приправа для рыбы 10 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 155 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 1099 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 10.5% 469 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.7% 389 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8% 623 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 5.5% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 6.8% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 15.7% 314 г
Витамин В9, фолаты 6.648 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6017 г
Витамин В12, кобаламин 10.441 мкг 3 мкг 348% 171.9% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин D, кальциферол 13.553 мкг 10 мкг 135.5% 66.9% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.373 мг 15 мг 9.2% 4.5% 1092 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18051 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 9.5018 мг 20 мг 47.5% 23.5% 210 г
Ниацин 7.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.03 мг 2500 мг 10.4% 5.1% 965 г
Кальций, Ca 40.07 мг 1000 мг 4% 2% 2496 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4498 г
Магний, Mg 45.85 мг 400 мг 11.5% 5.7% 872 г
Натрий, Na 79.03 мг 1300 мг 6.1% 3% 1645 г
Сера, S 165.29 мг 1000 мг 16.5% 8.1% 605 г
Фосфор, P 264.6 мг 800 мг 33.1% 16.3% 302 г
Хлор, Cl 136.78 мг 2300 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 4.3% 1146 г
Йод, I 19.13 мкг 150 мкг 12.8% 6.3% 784 г
Кобальт, Co 17.88 мкг 10 мкг 178.8% 88.3% 56 г
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Медь, Cu 197.47 мкг 1000 мкг 19.7% 9.7% 506 г
Молибден, Mo 3.443 мкг 70 мкг 4.9% 2.4% 2033 г
Никель, Ni 5.564 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 29.679 мкг 55 мкг 54% 26.7% 185 г
Фтор, F 1209.06 мкг 4000 мкг 30.2% 14.9% 331 г
Хром, Cr 47.6 мкг 50 мкг 95.2% 47% 105 г
Цинк, Zn 0.7337 мг 12 мг 6.1% 3% 1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.758 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.52 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.569 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.332 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.079 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.439 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.541 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.352 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.771 г min 16.8 г 22.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.842 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.851 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.517 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.255 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.34 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.672 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.095 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.248 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая с луком и морковью составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Скумбрия запеченая с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B12 - 348 %, витамином D - 135,5 %, витамином PP - 47,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 33,1 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 178,8 %, медью - 19,7 %, селеном - 54 %, фтором - 30,2 %, хромом - 95,2 %

Чем полезен Скумбрия запеченая с луком и морковью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая с луком и морковью, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы