Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива)	607 г
Вода	2190 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	46 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный	0 г
Свекла (Варка без слива)	380 г
Ботва свекольная (Варка без слива)	0 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Сельдерей (Варка без слива)	0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	0 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	311 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Петрушка (Варка без слива)	19 г
Кетчуп	0 г
Сахар песок	6 г
Уксус 9%	7 г
Руккола, сырая	0 г
Шампиньоны	178 г
Соль йодированая	30 г
Морковь, желтая (Варка без слива)	143 г
Перец болгарский, сырой	0 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	223 г
Фасоль, зерно (Варка)	0 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	0 г
Лущильная фасоль, зеленая, все сорта, замороженная, неприготовленная	200 г
Перец жгучий красный (Варка без слива)	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.6 ккал	1684 ккал	1.9%	6%	5329 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	3.8%	8444 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	6.6%	4667 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	6.3%	5093 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	14.2%	2222 г
Вода	91.2 г	2273 г	4%	12.7%	2492 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	7%	4545 г
альфа Каротин	3.345 мкг	~
бета Каротин	0.128 мг	5 мг	2.6%	8.2%	3906 г
бета Криптоксантин	0.075 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	7.3%	4286 г
Витамин В4, холин	1.23 мг	500 мг	0.2%	0.6%	40650 г
Витамин В5, пантотеновая	0.169 мг	5 мг	3.4%	10.8%	2959 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	11.4%	2778 г
Витамин В9, фолаты	7.285 мкг	400 мкг	1.8%	5.7%	5491 г
Витамин C, аскорбиновая	5.13 мг	90 мг	5.7%	18%	1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.587 мг	15 мг	3.9%	12.3%	2555 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	53763 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	40.8%	774 г
Витамин РР, НЭ	0.7004 мг	20 мг	3.5%	11.1%	2856 г
Ниацин	0.463 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.31 мг	2500 мг	7.4%	23.4%	1356 г
Кальций, Ca	19.29 мг	1000 мг	1.9%	6%	5184 г
Магний, Mg	11.13 мг	400 мг	2.8%	8.9%	3594 г
Натрий, Na	274.14 мг	1300 мг	21.1%	66.8%	474 г
Сера, S	10.01 мг	1000 мг	1%	3.2%	9990 г
Фосфор, P	24.5 мг	800 мг	3.1%	9.8%	3265 г
Хлор, Cl	430.37 мг	2300 мг	18.7%	59.2%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.6 мкг	~
Бор, B	70 мкг	~
Ванадий, V	29.95 мкг	~
Железо, Fe	0.476 мг	18 мг	2.6%	8.2%	3782 г
Йод, I	29.98 мкг	150 мкг	20%	63.3%	500 г
Кобальт, Co	2.263 мкг	10 мкг	22.6%	71.5%	442 г
Литий, Li	10.867 мкг	~
Марганец, Mn	0.1366 мг	2 мг	6.8%	21.5%	1464 г
Медь, Cu	53.01 мкг	1000 мкг	5.3%	16.8%	1886 г
Молибден, Mo	4.571 мкг	70 мкг	6.5%	20.6%	1531 г
Никель, Ni	3.878 мкг	~
Рубидий, Rb	125 мкг	~
Селен, Se	0.145 мкг	55 мкг	0.3%	0.9%	37931 г
Фтор, F	60.49 мкг	4000 мкг	1.5%	4.7%	6613 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	27.8%	1139 г
Цинк, Zn	0.1896 мг	12 мг	1.6%	5.1%	6329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.095 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.021 мг	~
бета Ситостерол	2.242 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.28 г	min 16.8 г	1.7%	5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.273 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.665 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	18.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.662 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.6 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	91.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,9 %, хлором - 18,7 %, йодом - 20 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Борщ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алла

2025-11-11

Калорийность: 1430 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе