Рецепт Брокколи с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами и курицей

Шампиньоны (Тушение) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 550 г
Брокколи (Тушение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 22.3% 628 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.9% 4667 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.1% 870 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.9% 2827 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 3.4% 4245 г
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 5.9% 2381 г
Лютеин + Зеаксантин 460.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 14.4% 973 г
Витамин В4, холин 49.11 мг 500 мг 9.8% 13.7% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 37.3% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 26.5% 531 г
Витамин В9, фолаты 21.762 мкг 400 мкг 5.4% 7.6% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 21.57 мг 90 мг 24% 33.6% 417 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 6.4% 2155 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 11.9% 1176 г
Витамин К, филлохинон 58.4 мкг 120 мкг 48.7% 68.2% 205 г
Витамин РР, НЭ 4.6204 мг 20 мг 23.1% 32.4% 433 г
Ниацин 5.742 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.83 мг 2500 мг 16.9% 23.7% 591 г
Кальций, Ca 31.1 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3215 г
Кремний, Si 0.751 мг 30 мг 2.5% 3.5% 3995 г
Магний, Mg 50.64 мг 400 мг 12.7% 17.8% 790 г
Натрий, Na 43.41 мг 1300 мг 3.3% 4.6% 2995 г
Сера, S 112.08 мг 1000 мг 11.2% 15.7% 892 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 23.7% 592 г
Хлор, Cl 34.92 мг 2300 мг 1.5% 2.1% 6586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 8.1% 1716 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 6.3% 2246 г
Кобальт, Co 7.986 мкг 10 мкг 79.9% 111.9% 125 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 11.2% 1248 г
Медь, Cu 208.47 мкг 1000 мкг 20.8% 29.1% 480 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 10.2% 1374 г
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 16.127 мкг 55 мкг 29.3% 41% 341 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 14.39 мкг ~
Фтор, F 54.85 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7293 г
Хром, Cr 13.13 мкг 50 мкг 26.3% 36.8% 381 г
Цинк, Zn 0.8479 мг 12 мг 7.1% 9.9% 1415 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.921 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.243 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.302 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами и курицей составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Брокколи с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином C - 24 %, витамином K - 48,7 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 16,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 79,9 %, медью - 20,8 %, селеном - 29,3 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Брокколи с грибами и курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с грибами и курицей, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты