Рецепт Салат рукколы с печенью (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рукколы с печенью (копия)

Руккола	14 г
Помидор (томат), парниковый	43 г
Печень говяжья тушеная в соусе, по 1 -428	48 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	60 г
Сыр Маасдам	25 г
Огурец	30 г
Оливковое масло	7 г

Способ приготовления

Руккола с куриной печенью и черносливом с устричным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рукколы с печенью (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.2 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1152 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	8.5%	809 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.5%	505 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1%	6844 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.3%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1225.3 мкг	900 мкг	136.1%	93.1%	73 г
Ретинол	1.175 мг	~
бета Каротин	0.347 мг	5 мг	6.9%	4.7%	1441 г
Лютеин + Зеаксантин	219.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.426 мг	1.8 мг	23.7%	16.2%	423 г
Витамин В4, холин	67.97 мг	500 мг	13.6%	9.3%	736 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	5.1%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	7.851 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5095 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	3.1%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	7.4 мг	90 мг	8.2%	5.6%	1216 г
Витамин D, кальциферол	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	4%	1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.771 мг	15 мг	5.1%	3.5%	1946 г
Витамин Н, биотин	5.393 мкг	50 мкг	10.8%	7.4%	927 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	5.7%	1188 г
Витамин РР, НЭ	2.6513 мг	20 мг	13.3%	9.1%	754 г
Ниацин	1.456 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.68 мг	2500 мг	6.2%	4.2%	1606 г
Кальций, Ca	32.44 мг	1000 мг	3.2%	2.2%	3083 г
Кремний, Si	1.137 мг	30 мг	3.8%	2.6%	2639 г
Магний, Mg	9.7 мг	400 мг	2.4%	1.6%	4124 г
Натрий, Na	159.6 мг	1300 мг	12.3%	8.4%	815 г
Сера, S	50.85 мг	1000 мг	5.1%	3.5%	1967 г
Фосфор, P	111.7 мг	800 мг	14%	9.6%	716 г
Хлор, Cl	52.45 мг	2300 мг	2.3%	1.6%	4385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.6 мкг	~
Бор, B	21.8 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.922 мг	18 мг	10.7%	7.3%	937 г
Йод, I	5.72 мкг	150 мкг	3.8%	2.6%	2622 г
Кобальт, Co	3.806 мкг	10 мкг	38.1%	26.1%	263 г
Литий, Li	5.493 мкг	~
Марганец, Mn	0.0541 мг	2 мг	2.7%	1.8%	3697 г
Медь, Cu	47.68 мкг	1000 мкг	4.8%	3.3%	2097 г
Молибден, Mo	2.928 мкг	70 мкг	4.2%	2.9%	2391 г
Никель, Ni	2.463 мкг	~
Рубидий, Rb	29 мкг	~
Селен, Se	8.558 мкг	55 мкг	15.6%	10.7%	643 г
Фтор, F	18.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21657 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	2.7%	2488 г
Цинк, Zn	0.3632 мг	12 мг	3%	2.1%	3304 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.846 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.747 г	от 4.7 до 16.8 г	15.9%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	191.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.262 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.402 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11750.456 г	min 16.8 г	69943.2%	47840.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.8 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Салат рукколы с печенью (копия) составляет 146,2 кКал.

Порция = 227 гр (331.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.2 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУККОЛЫ С ПЕЧЕНЬЮ (КОПИЯ)

Салат рукколы с печенью (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 136,1 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 13,6 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 38,1 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Салат рукколы с печенью (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат рукколы с печенью (копия), калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рукколы с печенью (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из творога и банана

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

208.5

8.7

18.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-06-04

Калорийность: 1139 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна. Худею.

2025-06-01

Калорийность: 1270 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе