Рецепт Хлеб ржаной белорусский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной белорусский

Ржаная мука, сеяная (Запекание)	420 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание)	124 г
Пшеничная мука цельнозерновая	54 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	1.5 г
Вода	420 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной белорусский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	203.5 ккал	1684 ккал	12.1%	5.9%	828 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	3.5%	1382 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.9%	5600 г
Углеводы	42.8 г	219 г	19.5%	9.6%	512 г
Углеводы (общие)	40.8 г	~
Пищевые волокна	6.4 г	20 г	32%	15.7%	313 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	1.1%	4431 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	13.348 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	4.5%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.1%	4286 г
Витамин В4, холин	17.47 мг	500 мг	3.5%	1.7%	2862 г
Витамин В5, пантотеновая	0.381 мг	5 мг	7.6%	3.7%	1312 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	2.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	17.774 мкг	400 мкг	4.4%	2.2%	2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.805 мг	15 мг	5.4%	2.7%	1863 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.116 мг	~
Витамин Н, биотин	1.307 мкг	50 мкг	2.6%	1.3%	3826 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.2%	4138 г
Витамин РР, НЭ	2.0732 мг	20 мг	10.4%	5.1%	965 г
Ниацин	0.778 мг	~
Бетаин	4.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.89 мг	2500 мг	5.5%	2.7%	1813 г
Кальций, Ca	20.44 мг	1000 мг	2%	1%	4892 г
Кремний, Si	0.401 мг	30 мг	1.3%	0.6%	7481 г
Магний, Mg	26.33 мг	400 мг	6.6%	3.2%	1519 г
Натрий, Na	436.56 мг	1300 мг	33.6%	16.5%	298 г
Сера, S	45.18 мг	1000 мг	4.5%	2.2%	2213 г
Фосфор, P	98.2 мг	800 мг	12.3%	6%	815 г
Хлор, Cl	674.54 мг	2300 мг	29.3%	14.4%	341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222.1 мкг	~
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	13.38 мкг	~
Железо, Fe	1.867 мг	18 мг	10.4%	5.1%	964 г
Кобальт, Co	0.493 мкг	10 мкг	4.9%	2.4%	2028 г
Марганец, Mn	0.7631 мг	2 мг	38.2%	18.8%	262 г
Медь, Cu	104.31 мкг	1000 мкг	10.4%	5.1%	959 г
Молибден, Mo	5.703 мкг	70 мкг	8.1%	4%	1227 г
Никель, Ni	1.244 мкг	~
Олово, Sn	1.03 мкг	~
Селен, Se	11.223 мкг	55 мкг	20.4%	10%	490 г
Титан, Ti	2.42 мкг	~
Фтор, F	47.21 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8473 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Цинк, Zn	0.8838 мг	12 мг	7.4%	3.6%	1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	41.931 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.232 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.153 г	~
Лейцин	0.286 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.297 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Глицин	0.184 г	~
Глутаминовая кислота	1.109 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.037 г	от 0.9 до 3.7 г	4.1%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.342 г	от 4.7 до 16.8 г	7.3%	3.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.163 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.092 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.095 г	min 16.8 г	0.6%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.086 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.379 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.345 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной белорусский составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	203.5 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	42.8 г	-%
	Пищевые волокна	6.4 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ БЕЛОРУССКИЙ

Хлеб ржаной белорусский богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,3 %, хлором - 29,3 %, марганцем - 38,2 %, селеном - 20,4 %

Чем полезен Хлеб ржаной белорусский

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной белорусский, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной белорусский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе