Рецепт Йока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Йока
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 197 г |
| Яйцо куриное | 156 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Йока".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.3 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 6.3% | 442 г |
| Жиры | 23.8 г | 56 г | 42.5% | 11.8% | 235 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 2.3% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 18.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 35.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6349 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.5 мкг | 900 мкг | 22.6% | 6.3% | 442 г |
| Ретинол | 0.188 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 1.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 4.2% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 87.77 мг | 500 мг | 17.6% | 4.9% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 3.1% | 891 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.572 мкг | 400 мкг | 5.4% | 1.5% | 1854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.851 мкг | 3 мкг | 28.4% | 7.9% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.012 мкг | 10 мкг | 10.1% | 2.8% | 988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.621 мг | 15 мг | 24.1% | 6.7% | 414 г |
| Витамин Н, биотин | 6.692 мкг | 50 мкг | 13.4% | 3.7% | 747 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8114 мг | 20 мг | 24.1% | 6.7% | 416 г |
| Ниацин | 0.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.98 мг | 2500 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Кальций, Ca | 445.67 мг | 1000 мг | 44.6% | 12.4% | 224 г |
| Кремний, Si | 0.695 мг | 30 мг | 2.3% | 0.6% | 4317 г |
| Магний, Mg | 32.14 мг | 400 мг | 8% | 2.2% | 1245 г |
| Натрий, Na | 582.35 мг | 1300 мг | 44.8% | 12.5% | 223 г |
| Сера, S | 174.17 мг | 1000 мг | 17.4% | 4.8% | 574 г |
| Фосфор, P | 319.8 мг | 800 мг | 40% | 11.1% | 250 г |
| Хлор, Cl | 923.62 мг | 2300 мг | 40.2% | 11.2% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.832 мг | 18 мг | 10.2% | 2.8% | 983 г |
| Йод, I | 6.01 мкг | 150 мкг | 4% | 1.1% | 2496 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 8.6% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.3158 мг | 2 мг | 15.8% | 4.4% | 633 г |
| Медь, Cu | 87.09 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.4% | 1148 г |
| Молибден, Mo | 5.541 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.2% | 1263 г |
| Селен, Se | 16.54 мкг | 55 мкг | 30.1% | 8.4% | 333 г |
| Фтор, F | 18.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21822 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 0.9% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 2.1922 мг | 12 мг | 18.3% | 5.1% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 1.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.198 г | ~ | |||
| Лизин | 0.961 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.595 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.749 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.841 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.654 г | ~ | |||
| Пролин | 1.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.809 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.606 г | от 4.7 до 16.8 г | 98% | 27.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.821 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.182 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.188 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.606 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.558 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.173 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.886 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.441 г | min 16.8 г | 38.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.9% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Йока составляет 359,3 кКал.
- Порция = 78 гр (280.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 359.3 кКал | -% | |
| Белки | 17.2 г | -% | |
| Жиры | 23.8 г | -% | |
| Углеводы | 18.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 35.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЙОКА
Йока богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином E - 24,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 24,1 %, кальцием - 44,6 %, фосфором - 40 %, хлором - 40,2 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 15,8 %, селеном - 30,1 %, цинком - 18,3 %
Чем полезен Йока
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кефир 2,5%
- Сыр украинский
- Tony’s шоколад
- Грудка сл сметаной в духовке
- Чипсы из морской капусты
- Киноа
- Печенье творожные ушки
- Макароны Barilla
- Творожная запеканка
- Artigiano тунец
- Котлеты рыбные
- Блины гречневые
- Вино Ривьера белое полусладкое
- Компот
- Vilkyskiu
- Салат с печеным перцем (лидл) и курицей
- Тунец в собственном соку
- Пицца "украинская"
- Запеченный кролик
- Black beans in water
- Запеканка с картошкой
- Рикота
- Рулет творожный с лаваша
- Атлантик бургер
- Лавашики бездрожжевые
- Протеин для коктейля
- Белковый омлет
- Куриное филе тушеное на воде
- БУД@ Крупа киноа
- Малиновая Рикота
- Печень индейки в соево-томатном соусе
- Печенье топленка
- Блин из творога с сыром и овощами
- Мука цельнозерновая турция
- Десерт Битое Стекло Лена
- Йогурт с ванилью без лактозы
- Тыквенный крем-суп
- Сопью крима
- Печенье Пампини Чаки начинка со вкусом варёная сгущёнка (Пампини)
- Блинчики на молоке 1,5% (без глют., казеин)
- Магний + пиридоксаль-5-фосфат (SUN FLOWER)
- Клетчатка Витаминная поляна
- Хашбраун с сыром и зеленью
- Салат овощной с оливковым маслом 2.04.2025
- Салат овощной с оливковым маслом 2.04.2025
- Утка с яблоками
- Паста с креветками и шпинатом
- Голубцы, зам.
- Brioche hot dog buns
- Суп харчо с говядиной зам.
- .чёрный хлеб (дарницкий)
- Рыбий жир Solgar
- Куриные бедра
- Запеканка творожная с изюмом 02,03,25
- Beef franks
- Карбонад котлета жареная
- Салат с курицей, фасолью и кинзой
- Песто из зелени
- Карбонад "Чёрный кабан"
- Творожок банан груша
- Салат мексиканский
- Рисовая каша с манго NYU
- Сеточка с маковой начинкой и изюмом
- Йогурт классический
- F кофе Cabrales super
- Мидии с фасолью
- Колбаски куриные с пюре
- Салат из овощей
- Сендвич с сервелатом
- Тунец для салатов в масле
- Фрикадельки в сливочном соусе
- Яйца с цветной капустой
- Уха с тунцом и пшеном
- Aperol
- Goat protein unsweetened
- Хачапури
- Плов из булгура с куриной грудкой
- Шоколад на меду Детский горький 70%
- Гречка с курицей
- Zonin prosecco
- Индейка медальоны в сметане
- Роллы 02.04.25
- Almond milk unsweetened
- Ядра орехов фундука, калибр 11-13мм
- Заправка салатная соево-медовая
- Онигири с сурими
- Паста с креветками
- Салат пек капуста
- S. Pellegrino Sparkling Mineral Water
- Aperol Spritz
- Греческий йогурт NEO
- Vegetable oil
- Parmesan shredded
- Овощи на гриле
- Креветки
- Макароны из полбы с маслом
- Кунжутно арахисовая сгущенка
- Круассан с пепперони
- Сыр «фитнес»
- Тесто кефирное
Метки: Как приготовить Йока, калорийность 359,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йока, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
