Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Морковь (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 332 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.8% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.3% 2920 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 34.2% 714 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 9.3% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.5 мкг 900 мкг 37.5% 91.7% 267 г
бета Каротин 2.055 мг 5 мг 41.1% 100.5% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 9.3% 2647 г
Витамин В4, холин 13.18 мг 500 мг 2.6% 6.4% 3794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 4.6% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 14.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.95 мкг 400 мкг 2% 4.9% 5031 г
Витамин C, аскорбиновая 20.97 мг 90 мг 23.3% 57% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 3.7% 6494 г
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 2.4% 10373 г
Витамин К, филлохинон 65.4 мкг 120 мкг 54.5% 133.3% 183 г
Витамин РР, НЭ 1.0024 мг 20 мг 5% 12.2% 1995 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.01 мг 2500 мг 13.6% 33.3% 735 г
Кальций, Ca 53.51 мг 1000 мг 5.4% 13.2% 1869 г
Кремний, Si 48.978 мг 30 мг 163.3% 399.3% 61 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 14.7% 1657 г
Натрий, Na 16.19 мг 1300 мг 1.2% 2.9% 8030 г
Сера, S 44.44 мг 1000 мг 4.4% 10.8% 2250 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 14.9% 1653 г
Хлор, Cl 58 мг 2300 мг 2.5% 6.1% 3966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599 мкг ~
Бор, B 234.7 мкг ~
Ванадий, V 15.4 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 11.7% 2086 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 3.7% 6787 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 119.6% 204 г
Литий, Li 0.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 27.4% 891 г
Медь, Cu 114.99 мкг 1000 мкг 11.5% 28.1% 870 г
Молибден, Mo 12.833 мкг 70 мкг 18.3% 44.7% 545 г
Никель, Ni 13.987 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 2.4% 9982 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 22.61 мкг 4000 мкг 0.6% 1.5% 17691 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 24.4% 1000 г
Цинк, Zn 0.6209 мг 12 мг 5.2% 12.7% 1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.041 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.047 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 54,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 163,3 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 11,2 %, медью - 11,5 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты