Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Перец сладкий зеленый 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Лук порей 20 г
Яйцо куриное 48 г
Оливковое масло 20 г
Сок лимонный 10 г
Хлеб ржаной из обойной муки 0 г
Грецкий орех 20 г
Бисквит с вишней 50 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.7% 1206 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 13.2% 333 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.5% 1795 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.1% 870 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3702 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.9 мкг 900 мкг 17.8% 7.9% 563 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 0.84 мкг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 5.4% 810 г
Лютеин + Зеаксантин 64.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 81.01 мг 500 мг 16.2% 7.1% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.7% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 5.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 23.015 мкг 400 мкг 5.8% 2.6% 1738 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 37.21 мг 90 мг 41.3% 18.2% 242 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 2.6% 1706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.784 мг 15 мг 11.9% 5.3% 841 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.923 мкг 50 мкг 11.8% 5.2% 844 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 5.9% 745 г
Витамин РР, НЭ 1.868 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Ниацин 0.43 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.98 мг 2500 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Кальций, Ca 40.4 мг 1000 мг 4% 1.8% 2475 г
Кремний, Si 8.575 мг 30 мг 28.6% 12.6% 350 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1918 г
Натрий, Na 80.73 мг 1300 мг 6.2% 2.7% 1610 г
Сера, S 70.28 мг 1000 мг 7% 3.1% 1423 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 5.8% 758 г
Хлор, Cl 121.67 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 9.95 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 3.7% 1198 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2249 г
Кобальт, Co 4.345 мкг 10 мкг 43.5% 19.2% 230 г
Литий, Li 0.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.3924 мг 2 мг 19.6% 8.6% 510 г
Медь, Cu 130.07 мкг 1000 мкг 13% 5.7% 769 г
Молибден, Mo 2.467 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2837 г
Никель, Ni 16.163 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 9.316 мкг 55 мкг 16.9% 7.5% 590 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 77.59 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1805 г
Цинк, Zn 0.7779 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1543 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.795 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.711 г от 0.9 до 3.7 г 79% 34.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.331 г от 4.7 до 16.8 г 92.1% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.101 мг ~
бета Ситостерол 8.403 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.702 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.194 г min 16.8 г 48.8% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.868 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.63 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 226,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (679.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 12,3 %, холином - 16,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 41,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 13,4 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 19,6 %, медью - 13 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 226,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты