Рецепт Пляцок с ягодным ассорти и заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пляцок с ягодным ассорти и заварным кремом
Пляцок с ягодным ассорти и заварным кремом _______________________________________________________________ https://cloud.mail.ru/public/CG66/N37te2xh6 Тесто: Сливочное масло 100гр Желтки 3(С1) Вода 20гр Сахар 50гр Мука 250гр Разрыхлитель 7гр 1.В чаше миксера объединить муку, разрыхлитель и сливочное масло (холодное). Перемешать до состояния крошки(насадка весло). 2. Добавить воду, сахар, желтки. Быстро замесить тесто. 3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4мм (примерно 30*30см). 4. Выложить на противень и проколоть вилкой в хаотичном порядке. 5. Сверху выложить ягодную массу и распределить ровным слоем по всей поверхности. 6. Завершить меренговой массой, которую тоже распределить ровным слоем. 7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-40 минут. В процессе выпечки накрыть меренгу фольгой, чтобы не подгорела. 8. Готовое изделие остудить до комнатной температуры, а затем разделить на две части. 9. Одну часть промазать заварным кремом и на нее аккуратно выложить вторую часть. Убрать в холодильник на час, а затем нарезать на порционные кусочки. Ягодная начинка: Ягоды (у меня вишня, малина, чёрная смородина) 220гр Сахар 100гр Вода 20гр(1)+25гр(2) Кукурузный крахмал 15гр 1. В сотейнике объединить ягоды, воду(1) и сахар. Поставить на плиту и проварить несколько минут. 2. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить к ягодам. При постоянном помешивании проварить до прозрачности и загустения. 3. Остудить. Крем: Молоко 240гр Ванильный сахар 5гр Желтки 1(С1) Сахар 50гр Мука 12гр Кукурузный крахмал 12гр Сливочное масло 100гр 1. В сотейнике объединить молоко, сахар, ванильный сахар, желток, муку и кукурузный крахмал. Взболтать венчиком, поставить на плиту и проварить до загустения, при постоянном помешивании. При необходимости протереть через сито. Если все делать быстро, заварная основа получится гладкой и блестящей. 2. Остудить. 3. Взбить мягкое сливочное масло добела. 4. Объединить с заварной основой, перемешать. Меренга: Белки 4шт(С1) Сахарная пудра 125гр Кукурузный крахмал 15гр 1. Взбить белки до «состояния пены». 2. Добавить сахарную пудру, увеличить скорость и взбить до плотных пиков на высокой скорости. 3. Остановить миксер, добавить кукурузный крахмал, перемешать.
Пищевая ценность и химический состав "Пляцок с ягодным ассорти и заварным кремом".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Энергетическая ценность Пляцок с ягодным ассорти и заварным кремом составляет 0 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 0 кКал | -% | |
| Белки | 0 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 0 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Курица корма
- Суп легкий
- Кус-кус 040425
- Станичные лечо
- Пляцок с вишнёвым кофи и шоколадной меренгоц
- Козинаки «Богучарские» кунжут-семечки-карамель
- Шоколад темный gallardo с кокосом
- Кофе со сливками 10% 04,04,25
- Польские грибы
- Маффины из овсянки и яблока
- Голени в маринаде
- Шашлык из свиной шеи
- Манговый пудинг
- Суп с картофелем, цветной капустой и паприкой
- Оладьи дрожжевые
- Картофель фри
- Котлета в тесте
- Хлебцы
- Белок яичный жаренный
- Курина лапша с бататом
- Пирожки сдобные с картофелем по-деревенски
- Па киндер
- Пивной напиток Мэджик Месс Соур Эль 26
- Казаречче с яйцом
- Салат овощной
- Chocaholic Caramel syrup
- Inbubble Rose Bubble Tea
- Redd.s
- Воппер по-испански
- Чикен Ролл по-испански
- Пюре брокколи+горошек
- Пирожок Малина со сливками
- Роял Фри по-испански
- «Вкус-Кола» с экстрактом лайма
- Mini tortitas
- Риет из тунца сливочный
- Драже пп
- Бейгл с индейкой
- Almendra
- Ай-Ролл
- Galletas rellenas
- Шницель из свинины
- Греческий теос
- Вафли творожные
- Гуляш из говядины
- Йогурт exponenta
- Курица с гречкой
- Кабачковые оладьи
- Пиво Балтика нулевка 0
- Хачапури лодочка из кабачка
- Котлеты говяжьи с морковью и гречкой
- Печенье "Царское чаепитие" с суфле
- Салат с тунцом
- Спагетти отварные
- Васильково
- Салат с моцареллой
- Гречка с овощами от Юли
- Эклер сливочный
- Лайт боул
- Сельдь ЛЕНТА FRESH филе слабосоленая сельдь
- Солянка
- Творобушки
- Творобушки
- Сельдь Исландка
- Курица тушеная с овощами
- Тыквенный суп
- Батончик протеин чизкейк
- Ролл "Маки" с дальневосточной неркой
- Конфеты кола зеро
- Салат овощной со сметаной бабушка 03.04.2025
- Ребрышки 5.04.2025
- Хлебцы к завтраку
- Брауни ПП яблоко какао яйцо сахзам
- Салат морковный 4.04.2025
- Салат морковный 4.04.2025
- Kotlety rybne z łososiem
- Sfd wpc econo
- Пудинг ряженка какао желатин сахзам
- Запеченный болгарский перец с помидором
- Творожный торт
- Оладьи на кефире
- Капустный пирог на сковороде
- Капуста маринованная
- Рис Басмати варёный на воде
- Куриная печень в соевом соусе
- Минтай в духовке
- Пирожное Картошка
- Кабачковые оладьи
- Зеленый омлет с курицей, сыром и черри
- Beef top sirloin organic
- Spaghetti
- Салат по-мексикански
- Orange juice 100%
- Прополис пчелиный
- Кнурхан
- Raw & unfiltered honey
- Спагетти с курицей
- Dark chocolate 78%
- Салат греческий
- Варенье имбирно лимонное
