Рецепт Салат из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени

Печень куриная	300 г
Картофель	200 г
Яйцо куриное	100 г
Морковь по-корейски	150 г
Лук репчатый	100 г
Шампиньоны	200 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.9 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1561 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	10.1%	916 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.7%	949 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7%	1333 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	3.2%	2922 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	327 мкг	900 мкг	36.3%	33.6%	275 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	1.812 мг	5 мг	36.2%	33.5%	276 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	8.2%	1118 г
Витамин В4, холин	33.74 мг	500 мг	6.7%	6.2%	1482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.661 мг	5 мг	13.2%	12.2%	756 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	5.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	10.561 мкг	400 мкг	2.6%	2.4%	3788 г
Витамин В12, кобаламин	0.072 мкг	3 мкг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин C, аскорбиновая	7.22 мг	90 мг	8%	7.4%	1247 г
Витамин D, кальциферол	0.24 мкг	10 мкг	2.4%	2.2%	4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.786 мг	15 мг	5.2%	4.8%	1908 г
Витамин Н, биотин	5.42 мкг	50 мкг	10.8%	10%	923 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.9%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.0687 мг	20 мг	10.3%	9.5%	967 г
Ниацин	1.414 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.1 мг	2500 мг	11.4%	10.6%	880 г
Кальций, Ca	17.75 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5634 г
Кремний, Si	14.86 мг	30 мг	49.5%	45.9%	202 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	3.8%	2417 г
Натрий, Na	77.34 мг	1300 мг	5.9%	5.5%	1681 г
Сера, S	37.09 мг	1000 мг	3.7%	3.4%	2696 г
Фосфор, P	69 мг	800 мг	8.6%	8%	1159 г
Хлор, Cl	133.8 мг	2300 мг	5.8%	5.4%	1719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	345.9 мкг	~
Бор, B	73.1 мкг	~
Ванадий, V	45.07 мкг	~
Железо, Fe	0.71 мг	18 мг	3.9%	3.6%	2535 г
Йод, I	7.68 мкг	150 мкг	5.1%	4.7%	1953 г
Кобальт, Co	5.856 мкг	10 мкг	58.6%	54.3%	171 г
Литий, Li	16.471 мкг	~
Марганец, Mn	0.1249 мг	2 мг	6.2%	5.7%	1601 г
Медь, Cu	159.17 мкг	1000 мкг	15.9%	14.7%	628 г
Молибден, Mo	6.06 мкг	70 мкг	8.7%	8.1%	1155 г
Никель, Ni	2.264 мкг	~
Рубидий, Rb	156.6 мкг	~
Селен, Se	8.481 мкг	55 мкг	15.4%	14.3%	649 г
Стронций, Sr	6.52 мкг	~
Титан, Ti	11.5 мкг	~
Фтор, F	25.68 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	15576 г
Хром, Cr	5.8 мкг	50 мкг	11.6%	10.8%	862 г
Цинк, Zn	0.3959 мг	12 мг	3.3%	3.1%	3031 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.066 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.072 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.137 г	от 4.7 до 16.8 г	24.2%	22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.069 мг	~
бета Ситостерол	2.75 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.511 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.317 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.907 г	min 16.8 г	5.4%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.794 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.137 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	9.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Салат из печени составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.9 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ

Салат из печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином B5 - 13,2 %, калием - 11,4 %, кремнием - 49,5 %, кобальтом - 58,6 %, медью - 15,9 %, селеном - 15,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Салат из печени

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из печени, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна. Худею.

2025-04-14

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Капуста , свекла квашенная

Автор Татьяна. Худею.

1.2

0.1

3.7

Минтай с запечённым сладким перцем, морковью, луком на пару

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе