Рецепт Морская капуста в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста в масле

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 100 г
Рапсовое масло 0.35 г
Сахар песок 4.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.9% 8444 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.7% 9333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.5% 3269 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 8.7% 2779 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 40909 г
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 6.7% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.5% 3673 г
Витамин В4, холин 12.43 мг 500 мг 2.5% 6% 4023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 25.3% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 1.7% 14286 г
Витамин В9, фолаты 0.94 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 42553 г
Витамин В12, кобаламин 0.971 мкг 3 мкг 32.4% 78.1% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 1.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.912 мг 15 мг 6.1% 14.7% 1645 г
Витамин Н, биотин 2.913 мкг 50 мкг 5.8% 14% 1716 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 129.2% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.3066 мг 20 мг 1.5% 3.6% 6523 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 793.28 мг 2500 мг 31.7% 76.4% 315 г
Кальций, Ca 40.69 мг 1000 мг 4.1% 9.9% 2458 г
Кремний, Si 31.272 мг 30 мг 104.2% 251.1% 96 г
Магний, Mg 156.59 мг 400 мг 39.1% 94.2% 255 г
Натрий, Na 794.22 мг 1300 мг 61.1% 147.2% 164 г
Сера, S 131.94 мг 1000 мг 13.2% 31.8% 758 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 15.4% 1556 г
Хлор, Cl 1419.42 мг 2300 мг 61.7% 148.7% 162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 138 мкг ~
Ванадий, V 52.12 мкг ~
Железо, Fe 14.76 мг 18 мг 82% 197.6% 122 г
Йод, I 1507.41 мкг 150 мкг 1004.9% 2421.4% 10 г
Кобальт, Co 13.95 мкг 10 мкг 139.5% 336.1% 72 г
Литий, Li 4.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 15.2% 1597 г
Медь, Cu 126.33 мкг 1000 мкг 12.6% 30.4% 792 г
Молибден, Mo 2.105 мкг 70 мкг 3% 7.2% 3325 г
Никель, Ni 0.123 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.595 мкг 55 мкг 1.1% 2.7% 9244 г
Стронций, Sr 122.64 мкг ~
Титан, Ti 33.11 мкг ~
Фтор, F 208.5 мкг 4000 мкг 5.2% 12.5% 1918 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 16129 г
Цинк, Zn 1.1753 мг 12 мг 9.8% 23.6% 1021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.081 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 4.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.251 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.002 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста в масле составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА В МАСЛЕ

Морская капуста в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,4 %, витамином K - 53,6 %, калием - 31,7 %, кремнием - 104,2 %, магнием - 39,1 %, хлором - 61,7 %, железом - 82 %, йодом - 1004,9 %, кобальтом - 139,5 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Морская капуста в масле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста в масле, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты