Рецепт Вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли венские

Масло Сливочное 72,5% 150 г
Сахар песок 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.4 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.9% 1056 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 8.3% 371 г
Углеводы 39.8 г 219 г 18.2% 5.6% 550 г
Углеводы (общие) 29.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 1.7% 1772 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.2% 1429 г
Витамин В4, холин 68.14 мг 500 мг 13.6% 4.2% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 2.7% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 12.713 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3146 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 1.9% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.2% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 1.4% 2183 г
Витамин Н, биотин 5.052 мкг 50 мкг 10.1% 3.1% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.9746 мг 20 мг 9.9% 3.1% 1013 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.39 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2372 г
Кальций, Ca 125.93 мг 1000 мг 12.6% 3.9% 794 г
Кремний, Si 1.547 мг 30 мг 5.2% 1.6% 1939 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 0.9% 3356 г
Натрий, Na 208.86 мг 1300 мг 16.1% 5% 622 г
Сера, S 65.01 мг 1000 мг 6.5% 2% 1538 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 7.6% 406 г
Хлор, Cl 189.33 мг 2300 мг 8.2% 2.5% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.1 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 34.81 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1647 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 1.3% 2459 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 8% 385 г
Марганец, Mn 0.2274 мг 2 мг 11.4% 3.5% 880 г
Медь, Cu 56.74 мкг 1000 мкг 5.7% 1.8% 1762 г
Молибден, Mo 7.243 мкг 70 мкг 10.3% 3.2% 966 г
Никель, Ni 0.851 мкг ~
Олово, Sn 5.33 мкг ~
Селен, Se 7.972 мкг 55 мкг 14.5% 4.5% 690 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Титан, Ti 4.25 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17652 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.5569 мг 12 мг 4.6% 1.4% 2155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.494 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.984 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Вафли венские составляет 323,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 39.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 34.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ВЕНСКИЕ

Вафли венские богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Вафли венские

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли венские, калорийность 323,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли венские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты