Рецепт Брюссельская капуста тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста тушение

Брюссельская капуста (Припускание)	547 г
Чеснок	6 г
Оливковое масло	37 г
Кедровый орех	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.2 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1389 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.9%	1407 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	14%	589 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.3%	6257 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	4.7 г	20 г	23.5%	19.4%	426 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	2.8%	2910 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.4 мкг	900 мкг	5.6%	4.6%	1786 г
бета Каротин	0.299 мг	5 мг	6%	5%	1672 г
Лютеин + Зеаксантин	0.27 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	5.8%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	9.4%	878 г
Витамин В4, холин	20.99 мг	500 мг	4.2%	3.5%	2382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.41 мг	5 мг	8.2%	6.8%	1220 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	10.5%	787 г
Витамин В9, фолаты	20.048 мкг	400 мкг	5%	4.1%	1995 г
Витамин C, аскорбиновая	88.1 мг	90 мг	97.9%	80.8%	102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.174 мг	15 мг	14.5%	12%	690 г
гамма Токоферол	0.335 мг	~
Витамин Н, биотин	0.794 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6297 г
Витамин К, филлохинон	182.3 мкг	120 мкг	151.9%	125.3%	66 г
Витамин РР, НЭ	1.5954 мг	20 мг	8%	6.6%	1254 г
Ниацин	0.681 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	396.23 мг	2500 мг	15.8%	13%	631 г
Кальций, Ca	38.2 мг	1000 мг	3.8%	3.1%	2618 г
Кремний, Si	28.212 мг	30 мг	94%	77.6%	106 г
Магний, Mg	48.99 мг	400 мг	12.2%	10.1%	816 г
Натрий, Na	7.4 мг	1300 мг	0.6%	0.5%	17568 г
Сера, S	39.25 мг	1000 мг	3.9%	3.2%	2548 г
Фосфор, P	96.9 мг	800 мг	12.1%	10%	826 г
Хлор, Cl	0.36 мг	2300 мг			638889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.5 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.545 мг	18 мг	8.6%	7.1%	1165 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	0.108 мкг	10 мкг	1.1%	0.9%	9259 г
Литий, Li	0.036 мкг	~
Марганец, Mn	0.6549 мг	2 мг	32.7%	27%	305 г
Медь, Cu	108.52 мкг	1000 мкг	10.9%	9%	921 г
Молибден, Mo	0.403 мкг	70 мкг	0.6%	0.5%	17370 г
Никель, Ni	2.217 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	1.592 мкг	55 мкг	2.9%	2.4%	3455 г
Фтор, F	0.1 мкг	4000 мкг			4000000 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6410 г
Цинк, Zn	0.6238 мг	12 мг	5.2%	4.3%	1924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.771 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.01 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.041 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.158 г	от 0.9 до 3.7 г	17.6%	14.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.945 г	от 4.7 до 16.8 г	41.4%	34.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.6 мг	~
бета Ситостерол	11.36 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.413 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.07 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.514 г	min 16.8 г	32.8%	27.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.341 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.999 г	от 11.2 до 20.6 г	17.8%	14.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.883 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста тушение составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.2 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	4.7 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ТУШЕНИЕ

Брюссельская капуста тушение богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 97,9 %, витамином E - 14,5 %, витамином K - 151,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 94 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,1 %, марганцем - 32,7 %

Чем полезен Брюссельская капуста тушение

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста тушение, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста тушение, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе