Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ёжики
| Фарш из куриной грудки | 90 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.1% | 521 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 1.9% | 2240 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 7.5% | 560 г |
| Углеводы (общие) | 41.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5062 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.3% | 3103 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 99.1 мг | 500 мг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 7.8% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 8.1% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.653 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.173 мкг | 3 мкг | 5.8% | 2.4% | 1734 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.491 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3055 г |
| Витамин Н, биотин | 4.188 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.5% | 1194 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.2098 мг | 20 мг | 26% | 10.9% | 384 г |
| Ниацин | 5.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.06 мг | 2500 мг | 8% | 3.4% | 1256 г |
| Кальций, Ca | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4070 г |
| Кремний, Si | 51.882 мг | 30 мг | 172.9% | 72.7% | 58 г |
| Магний, Mg | 63.68 мг | 400 мг | 15.9% | 6.7% | 628 г |
| Натрий, Na | 183.1 мг | 1300 мг | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Сера, S | 135.38 мг | 1000 мг | 13.5% | 5.7% | 739 г |
| Фосфор, P | 172.9 мг | 800 мг | 21.6% | 9.1% | 463 г |
| Хлор, Cl | 276.23 мг | 2300 мг | 12% | 5% | 833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 477.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 3.2% | 1304 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 5.407 мкг | 10 мкг | 54.1% | 22.8% | 185 г |
| Литий, Li | 2.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% | 13.9% | 303 г |
| Медь, Cu | 174.66 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 7.4% | 573 г |
| Молибден, Mo | 7.631 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4.6% | 917 г |
| Никель, Ni | 1.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.489 мкг | 55 мкг | 31.8% | 13.4% | 314 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.63 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4671 г |
| Хром, Cr | 11.49 мкг | 50 мкг | 23% | 9.7% | 435 г |
| Цинк, Zn | 1.4378 мг | 12 мг | 12% | 5% | 835 г |
| Цирконий, Zr | 4.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.138 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.297 г | ~ | |||
| Лизин | 1.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.67 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.842 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.745 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.982 г | min 16.8 г | 5.8% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 237.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 39.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 44.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ
Ёжики богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 19,8 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 172,9 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 12 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 33,1 %, медью - 17,5 %, селеном - 31,8 %, хромом - 23 %, цинком - 12 %
Чем полезен Ёжики
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яблоко
- Кефир "Село Зеленое" 1 %
- L-карнитин 1WIN
- Блинчики без сахара
- Банановое пирожное с какао и греческим йогуртом
- Creatin Monohydrate Creamax 1WIN
- Крыло куриное
- Коблер
- Сосиски "суперсила рубленные"
- Салат со шпинатом и свеклой
- ZUBR тёмное фильтрованное
- Творог с бананом
- Котлеты из индейки
- Вермишель с фрикадельками
- Пшенка с тыквой
- Кооичневый рис Galinta
- עדן עוגת גבינה פירורים
- Протеин
- Фарш для фр 06.04
- Изюм
- Хлеб кукурузный на закваске
- Блины (уп 12 шт)
- Кижуч
- Сардельки
- Молоко 3,2%
- Суп куринный
- Капучино дома
- Кефир 3,2%
- Салат с тыквой и гранатом
- Сметана 20%
- Чечел сыр
- Творог 5%
- Томленная говядина
- Киноа со шеицелем
- Рыбный рулет садик
- Овощи по-деревенски
- Сырники красная цена
- Рис с тунцом
- Тесто для ватрушек
- Суп харчо из пакетика
- Смесь лесных грибов
- Яблоко семиренко
- Спагетти с фаршем
- Бабочки с грибами
- Столбики
- Батон "Клёнковский"
- Картошка
- Куриные крылышки жареные
- Котлеты куриные паровые-диета
- Блинчик с массой
- Carpaccio
- Овощи тушененные 6.4.25 300гр в заморозке
- Оливье
- Грибы+ лук+ морковь06.04
- Салат капуста морская 0425
- Суп с сырком и грибами
- Масло оливковое нерафинированное Extra virgin
- Домашний риет
- Power Greens
- Шоколадная запеканка с бананом
- Кулич 06.04 тесто
- крабовые палки
- Ламаджо
- Молоко цельное сухое 26%
- Зефир Beauty Fit Cake со вкусом ванили, 45 г
- Треска с овощами
- Белый шоколад O'Zera
- Сок яблоко белый виноград "сочный фрукт"
- Булочка ржаная с отрубями
- Белый шоколад с миндалём O'Zera
- Сдоба венская с маком
- B-COMPLEX
- Салат с кальмаром
- Курица с ананасами
- Индейка в собственном соку
- Перья отварные porto piatti
- TROPHIX со вкусом вафли с арахисовым маслом
- Отруби льняные
- Перловка 6.4.25
- Концетрат сывороточного белка
- Ачма ленивая
- Протеиновый батончик Solvie
- Перловка селяночка
- Эклеры «Розовые облака»
- Шарлотка моя
- Грибы, лук, яйцо
- Манная каша на молоке
- Суп семь бобов
- Перловка 6.4.25
- Эклеры «Розовые облака» сливочно-сырные
- Хачапури мой
- Биг спешал Джуниор
- Serek waniliowy
- Смузи -банан
- Салат
- Сыр schonfeld радует полутвердый
- MAXLER Acetyl L-Carnitine
- Десерт с савоярди
- Лепёшки на тесте из кефира
- Творог зерненый Пискаревский
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 237,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
