Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 783 г
Капуста белокочанная (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 188 г
Морковь (Тушение) 88.5 г
Соль поваренная пищевая 8.8 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Аджика 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Сметана 10% жирности 169 г
Бульон куриный 400 г
Способ приготовления

Куриную грудку пропустить через мясорубку. Капусту, лук, морковь мелко нашинковать. Добавить пряности и специи, все перемешать. Сформовать тефтельки, выложить в форму, залить куриным бульон, смешанным со сметаной. Поставить в духовку для тушения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 18.8% 717 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.1% 2667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.9% 7300 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 17.6% 770 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 3.262 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 18.6% 729 г
бета Криптоксантин 33.645 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.4% 2500 г
Витамин В4, холин 38.38 мг 500 мг 7.7% 10.4% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 17.5% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 23% 590 г
Витамин В9, фолаты 6.115 мкг 400 мкг 1.5% 2% 6541 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 5.4% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 4.2% 3185 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11682 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 9.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.6407 мг 20 мг 18.2% 24.7% 549 г
Ниацин 4.394 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.03 мг 2500 мг 8.8% 11.9% 1141 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4067 г
Кремний, Si 6.201 мг 30 мг 20.7% 28% 484 г
Магний, Mg 42.46 мг 400 мг 10.6% 14.4% 942 г
Натрий, Na 246.59 мг 1300 мг 19% 25.7% 527 г
Сера, S 108.43 мг 1000 мг 10.8% 14.6% 922 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 15.3% 888 г
Хлор, Cl 331.37 мг 2300 мг 14.4% 19.5% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.4 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 4.28 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 7% 1927 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6438 г
Кобальт, Co 4.556 мкг 10 мкг 45.6% 61.8% 219 г
Литий, Li 0.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Медь, Cu 74.07 мкг 1000 мкг 7.4% 10% 1350 г
Молибден, Mo 7.101 мкг 70 мкг 10.1% 13.7% 986 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 7.51 мкг 55 мкг 13.7% 18.6% 732 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 59.22 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6754 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 29.4% 462 г
Цинк, Zn 0.7555 мг 12 мг 6.3% 8.5% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.212 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.2 мг ~
бета Ситостерол 0.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.827 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 73,8 кКал.

  • Порция = 123 гр (90.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 20,7 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 45,6 %, селеном - 13,7 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты