Рецепт Лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лосось
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 160 г |
| Лосось атлантический (семга) (Запекание) | 156 г |
| Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62 | 100 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 20 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лосось".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 8.9% | 826 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.1% | 1037 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 4% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.1 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4% | 1833 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 2.1% | 3623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 17.69 мг | 500 мг | 3.5% | 2.6% | 2826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 10.2% | 719 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 10.4% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.61 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.106 мкг | 3 мкг | 36.9% | 27.2% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.36 мг | 90 мг | 3.7% | 2.7% | 2679 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.214 мкг | 10 мкг | 22.1% | 16.3% | 452 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 4.2% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.32 мг | 20 мг | 16.6% | 12.2% | 602 г |
| Ниацин | 1.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.79 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.2% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 38.96 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.9% | 2567 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 3.5% | 2115 г |
| Натрий, Na | 318.21 мг | 1300 мг | 24.5% | 18% | 409 г |
| Сера, S | 85.2 мг | 1000 мг | 8.5% | 6.3% | 1174 г |
| Фосфор, P | 117.5 мг | 800 мг | 14.7% | 10.8% | 681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Йод, I | 10.48 мкг | 150 мкг | 7% | 5.2% | 1431 г |
| Кобальт, Co | 6.76 мкг | 10 мкг | 67.6% | 49.7% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 6.9% | 1069 г |
| Медь, Cu | 126.79 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Молибден, Mo | 1.352 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.4% | 5178 г |
| Никель, Ni | 2.028 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.242 мкг | 55 мкг | 24.1% | 17.7% | 415 г |
| Фтор, F | 145.34 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2752 г |
| Хром, Cr | 18.59 мкг | 50 мкг | 37.2% | 27.4% | 269 г |
| Цинк, Zn | 0.5318 мг | 12 мг | 4.4% | 3.2% | 2256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.09 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.908 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 73.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.269 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.7% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.749 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.026 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.279 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.122 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.9 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 11.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОСОСЬ
Лосось богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином D - 22,1 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 24,1 %, хромом - 37,2 %
Чем полезен Лосось
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирамидки, кабачок с помидором
- + Баклажаны с говядиной (400) - под сыром
- Суширитто с цыпленком
- Протеи FastWhey
- Блины с мясом
- Десерт с толокном, заварным кремом, смородиной, брусникой, черникой
- Свинина тушеная
- Овсянка цельная
- Рулет
- Печенье
- Салат санитарный с фасолью
- Пп хлеб
- Куриное филе запечённое в фольге
- Бефстроганов из печени индейки со сметаной
- Сыр маасдам
- Лапша куриная
- Борщ с копченой грушей [Шоколадница]
- Круассан с сыром
- Овощное рагу с говядиной от Юли
- Овощное рагу с говядиной от Юли
- Морковь по-корейски
- Соус из огурца
- Салат со свеклой и апельсином [Шоколадница]
- Путасу
- Протеин
- КетоТворожная запеканка в мк
- кофейный напмиок с молоком 180
- Коллаген морской
- Конфеты ТОМЕР
- Беляш с курицей
- Хлеб Ржаное Диво в нарезке Хлебозавод 1 Йошкар Ола
- Харчо
- какао с молоком 180
- Кета стейк на гриле 8 апр
- Рыбная котлета моя
- Медовик 88
- Суп с фрикадельками из муки и яйца
- Овощное рагу с говядиной от Юли
- RXBAR Strawberry
- Суп грибной с птитимом
- каша овсяная 200
- Куриное филе с картофелем и грибами под сыром запеченные
- Картофельтушоный в духовке
- Каша пшеничная 200
- Кускус с ароматными травами и рагу из индейки
- Салат с кукурузой
- Омлет с томатами
- Кальмар под майонезом
- Заливной пирог с курицей
- Кешью сухой
- Эноки салат
- Кофе Американо
- Кофе
- Гречка с сосиской
- Батончик протеин Qwikler
- Метилфолат
- Гранола 1
- Греческий салат
- Брокколи с яйцом и помидорами под майонезом
- Напиток миндальный на соевой основе
- Цикорий
- Острый Воппер По-испански Двойной
- Окрошка Лжн
- Сегдвич с курицей и беконом
- Омега-3
- Витамин D3
- ОРЕО
- Витамин D3 K2
- Уха с семгой
- Мультивитмины
- колбаса варёная
- Магний
- Салат с редькой
- Нори обжаренная в масле
- Конфеты Шикон
- Капуста квашеная с морковью и хреном
- Злаковая каша с пряной грушей
- Салат с черемшой
- хлебцы маленькие
- Суп Чаудер
- Конфета Кокосик
- мороженое на желатине
- Цыпленок в кокосовом карри с рисом
- ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПЕРСИКОМ
- Протеин RLine complex ваниль
- Салат с капустой и морковкой
- Псилиум запеканка
- Камбала жареная
- Котлета одесская
- Форель охлажденная
- Ряпушка жареная
- Брауни
- печенье сахарное любилетнее
- Пирог яблоки, морковь, яйца
- Паста букаттини Венето с беконом, пармезаном и мини-горошком
- Винегрет
- Уши свиные
- Щи с курицей
- Оливье мамино
- Куриное филе с грибами
Метки: Как приготовить Лосось, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
