Рецепт Пельмени куриные домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени куриные домашние

Куриная грудка (филе) 407 г
Тесто 284 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени куриные домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14.2% 442 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.1% 2947 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 5.2% 1203 г
Углеводы (общие) 19.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5590 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.5% 2571 г
Витамин В4, холин 72.19 мг 500 мг 14.4% 9.1% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.012 мг 5 мг 20.2% 12.7% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 16.6% 380 г
Витамин В9, фолаты 12.567 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 3% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2024 г
Витамин Н, биотин 1.356 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3687 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4514 мг 20 мг 27.3% 17.2% 367 г
Ниацин 6.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.22 мг 2500 мг 8.4% 5.3% 1195 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8237 г
Кремний, Si 1.03 мг 30 мг 3.4% 2.1% 2913 г
Магний, Mg 55.38 мг 400 мг 13.8% 8.7% 722 г
Натрий, Na 41.79 мг 1300 мг 3.2% 2% 3111 г
Сера, S 157.98 мг 1000 мг 15.8% 9.9% 633 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 10.3% 612 г
Хлор, Cl 57.15 мг 2300 мг 2.5% 1.6% 4024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 23.16 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1454 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2% 3158 г
Кобальт, Co 6.129 мкг 10 мкг 61.3% 38.6% 163 г
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 5% 1251 г
Медь, Cu 76.38 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1309 г
Молибден, Mo 10.125 мкг 70 мкг 14.5% 9.1% 691 г
Никель, Ni 0.566 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Селен, Se 16.252 мкг 55 мкг 29.5% 18.6% 338 г
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 95.72 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4179 г
Хром, Cr 15.46 мкг 50 мкг 30.9% 19.4% 323 г
Цинк, Zn 0.9921 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.691 г ~
Лейцин 1.211 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.299 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.477 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пельмени куриные домашние составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ ДОМАШНИЕ

Пельмени куриные домашние богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 61,3 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 29,5 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Пельмени куриные домашние

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени куриные домашние, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени куриные домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги