Войти

Рецепт Сельдь уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь уха

Сельдь атлантическая жирная (Тушение) 306 г
Лук репчатый (Варка без слива) 117 г
Картофель (Варка без слива) 249 г
Вода 662 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.1% 1767 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.4% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.6% 5615 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.4% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 18.3% 773 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 19.9% 714 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6% 2368 г
Витамин В4, холин 16.44 мг 500 мг 3.3% 4.7% 3041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 6.8% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 4.703 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8505 г
Витамин В12, кобаламин 2.123 мкг 3 мкг 70.8% 100.6% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 3.4% 4206 г
Витамин D, кальциферол 6.162 мкг 10 мкг 61.6% 87.5% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 3% 4839 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.9311 мг 20 мг 9.7% 13.8% 1036 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.68 мг 2500 мг 7.9% 11.2% 1265 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4399 г
Кремний, Si 6.817 мг 30 мг 22.7% 32.2% 440 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2755 г
Натрий, Na 109.76 мг 1300 мг 8.4% 11.9% 1184 г
Сера, S 53.22 мг 1000 мг 5.3% 7.5% 1879 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 14.3% 989 г
Хлор, Cl 184.35 мг 2300 мг 8% 11.4% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 4% 3636 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 4.8% 2913 г
Кобальт, Co 9.92 мкг 10 мкг 99.2% 140.9% 101 г
Литий, Li 8.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3044 г
Медь, Cu 75.89 мкг 1000 мкг 7.6% 10.8% 1318 г
Молибден, Mo 3.567 мкг 70 мкг 5.1% 7.2% 1962 г
Никель, Ni 2.626 мкг ~
Рубидий, Rb 83.6 мкг ~
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 15.6% 906 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 136.93 мкг 4000 мкг 3.4% 4.8% 2921 г
Хром, Cr 12.9 мкг 50 мкг 25.8% 36.6% 388 г
Цинк, Zn 0.3605 мг 12 мг 3% 4.3% 3329 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.878 г от 0.9 до 3.7 г 97.6% 138.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.107 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.885 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.686 г min 16.8 г 10% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сельдь уха составляет 70,4 кКал.

  • Порция = 663 гр (466.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ УХА

Сельдь уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 14 %, витамином B12 - 70,8 %, витамином D - 61,6 %, кремнием - 22,7 %, кобальтом - 99,2 %, селеном - 11 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Сельдь уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь уха, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шаверма с куры
Автор Елена Образцова
191.2
13.6
10.1
10.7
6
1 0
Сырники с качабком
Автор Елена Образцова
136.4
16.5
3.8
8.4
7
0 3
Макароны из полбы с луком и соусом песто
Автор Татьяна. Худею.
129.7
7
1.6
21.3
0
0 2
Интересные блоги
Madcow
19-05-2025
Дневник питания за 16.05.2025
Наконец-то выходные. Мне один товарищ на работе, н...
15 157
Aнна Лизa
18-05-2025
Дневник питания за 17.05.2025
Пять дней довольно честного кето - 30 г углеводов ...
10 92
Tanya Makronetta
18-05-2025
Дневник питания за 18.05.2025
Один из моих новых соседей - психолог. Наши дети ...
5 72
Лучшие рационы
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-05-19
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
Радмира
2025-05-21
Калорийность: 1204 кКал
Витамины и минералы: 92%