Рецепт Котлеты из говядины с кабачком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с кабачком в духовке

Кабачок (Запекание) 364 г
Картофель (Запекание) 80 г
Чеснок, зелень (Запекание) 8 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Укроп (Запекание) 15 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 560 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с кабачком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.4% 567 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.7% 505 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 3.3% 1833 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.4% 1353 г
Витамин В4, холин 62.26 мг 500 мг 12.5% 7.4% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5.3% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 7.7% 772 г
Витамин В9, фолаты 6.058 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6603 г
Витамин В12, кобаламин 1.717 мкг 3 мкг 57.2% 33.8% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3979 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.162 мкг 50 мкг 6.3% 3.7% 1581 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 5.9553 мг 20 мг 29.8% 17.6% 336 г
Ниацин 3.574 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.16 мг 2500 мг 15% 8.9% 666 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3931 г
Кремний, Si 16.433 мг 30 мг 54.8% 32.4% 183 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1722 г
Натрий, Na 287.33 мг 1300 мг 22.1% 13.1% 452 г
Сера, S 168.03 мг 1000 мг 16.8% 9.9% 595 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.8% 547 г
Хлор, Cl 418.66 мг 2300 мг 18.2% 10.8% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 15.93 мкг ~
Железо, Fe 2.232 мг 18 мг 12.4% 7.3% 806 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4076 г
Кобальт, Co 6.349 мкг 10 мкг 63.5% 37.6% 158 г
Литий, Li 6.886 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Медь, Cu 171.42 мкг 1000 мкг 17.1% 10.1% 583 г
Молибден, Mo 10.731 мкг 70 мкг 15.3% 9.1% 652 г
Никель, Ni 6.719 мкг ~
Олово, Sn 48.25 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 1.762 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3121 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 49.47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8086 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 8.9% 665 г
Цинк, Zn 2.4257 мг 12 мг 20.2% 12% 495 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.234 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.38 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.813 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.379 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 1.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.073 г min 16.8 г 30.2% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.644 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.508 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с кабачком в духовке составляет 169 кКал.

  • Порция = 63 гр (106.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАБАЧКОМ В ДУХОВКЕ

Котлеты из говядины с кабачком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином PP - 29,8 %, калием - 15 %, кремнием - 54,8 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 18,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 63,5 %, медью - 17,1 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 15 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Котлеты из говядины с кабачком в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с кабачком в духовке, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с кабачком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы