Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Basmati rice зелен | 500 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Морковь | 800 г |
| Лук репчатый | 580 г |
| Чеснок | 25 г |
| Барбарис | 15 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6% | 950 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 8.5% | 667 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 4.3% | 1319 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 531.6 мкг | 900 мкг | 59.1% | 33.7% | 169 г |
| бета Каротин | 3.19 мг | 5 мг | 63.8% | 36.4% | 157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 26.97 мг | 500 мг | 5.4% | 3.1% | 1854 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 5.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.942 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.864 мкг | 3 мкг | 28.8% | 16.4% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 2.2% | 2586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.617 мг | 15 мг | 10.8% | 6.2% | 928 г |
| Витамин Н, биотин | 1.343 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.5% | 3723 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.8% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1362 мг | 20 мг | 15.7% | 8.9% | 638 г |
| Ниацин | 1.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.67 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 17.86 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5599 г |
| Кремний, Si | 7.629 мг | 30 мг | 25.4% | 14.5% | 393 г |
| Магний, Mg | 20.4 мг | 400 мг | 5.1% | 2.9% | 1961 г |
| Натрий, Na | 28.64 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.3% | 4539 г |
| Сера, S | 91.06 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.2% | 1098 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 6.3% | 898 г |
| Хлор, Cl | 41.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 1% | 5554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 166.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.379 мг | 18 мг | 7.7% | 4.4% | 1305 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.7% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 3.895 мкг | 10 мкг | 39% | 22.2% | 257 г |
| Литий, Li | 1.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1158 мг | 2 мг | 5.8% | 3.3% | 1727 г |
| Медь, Cu | 99.19 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.6% | 1008 г |
| Молибден, Mo | 9.38 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.6% | 746 г |
| Никель, Ni | 5.171 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 22822 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.59 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9618 г |
| Хром, Cr | 4.24 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.8% | 1179 г |
| Цинк, Zn | 1.355 мг | 12 мг | 11.3% | 6.4% | 886 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.387 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.637 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.328 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.963 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.8% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.715 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.574 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.797 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.177 г | min 16.8 г | 18.9% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 19% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.921 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.5 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 8.4 г | -% | |
| Углеводы | 16.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 64.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 59,1 %, бэта-каротином - 63,8 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 25,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 39 %, молибденом - 13,4 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ladyboss
- Куриная запеканка
- Итальянский яблочный пирог
- Икра трески
- Блинный торт
- Соус болоньезе
- Салат из огурцов помидоров и курицы
- Szam amm - Penne z kurczakiem w sosie bazyliowym
- Слоеный торт с консервой 10.04.2025
- Картофель (отварной)
- Салат овощной 3
- Харчо
- Протеин банан
- Куриная отбивная с ананасом
- Тефтели
- Корпачча
- (250410) Котлеты куриные
- Салат морковь с майонезом
- Грузди
- Скоблянка
- Творожок
- Болоньезе
- Капуста тушеная с фаршем от 10.04.2025 г.
- Имитированная Икра Красная из Морских Водорослей
- Омега-3
- Картофель-пюре
- Салат «Сельдь под шубой», 180 г
- Хлеб Полюшко(Черёмушки)
- Конфета Замоскворечье
- Хек апрель
- Морковь по-корейски
- Дорада в гриле
- Банановый кекс на йогурте
- Макароны Славна жаренные
- Овощи бондюель
- Туш капуста
- Пюре картофельное с молоком
- Котлеты из куриной грудки с сыром
- Ломтик лосося, мили и шампиньоны обжаренные с полбой
- Сырок творожный с кокосовой стружкой
- Белковые пышки с ветчиной и зеленью
- Филе бедра индейки с луком и морковью
- Ветчина и грибы
- Котлета куриная(Окей)
- Куриное филе с грибами
- Макороны с фаршем
- Креветка темпура
- О. Пирог с капустой
- Миндальное молоко
- Магний
- Куриные котлеты
- Кофе с молоком и 1 чайная ложка сахара
- Вагасаки
- Домашний зерненный творог (карат)
- Coolcola zero
- Омлет со шпинатом
- Овсянка в банке*
- Щавельный суп с мясом
- Куриное филе с соусом из белых грибов
- Пряник на палочке
- Тушёная капуста
- Котлеты с морковью и курицей
- Йогурт калина
- О. Тыквенный суп
- Запеканка творожная 9%
- Сыр адыгейский жаренный
- Суп из чечевицы FMD
- Кардиомагнил
- Псикисель с малиной
- Несладкие быстрые сырники v10042025
- Рагу FMD
- вареники с картофельной начинкой
- Подлива из куриного филе
- Рагу из говядины с овощами
- Мини маффины с вореной сгущенкой
- Йогурт греческий с малиной
- Протеин
- Куриный суп с лапшой и яйцом
- Бефстроганов с пюре (копия)
- Винегрет (копия) (копия) (копия)
- Фаршированные баклажаны
- Салат "Винегрет"
- Пигоди "Курица"
- Тофу боул
- Блины
- Грудинка
- Салат с иваси и картофелем
- Спринг роллы с креветками
- Цыплёнок В Собственном Соку
- Маковая начинка
- Соус из фетаксы
- Сырники
- Говядина По-Восточному
- AH Dubai pistache flappen
- Плавленный топленый сыр
- Смесь для салатов
- Какао «Мокка Мусс»
- Сырники
- фарш Любимый
- Кабачковые оладьи с зеленью
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
