Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 1350 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Томатная Паста [Кухмастер] 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 1500 г
Рис Длиннозерный Шлифованный 0 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 13.8% 1134 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.9% 2667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.3% 4867 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.5% 1250 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.4 мкг 900 мкг 19.4% 30.4% 516 г
бета Каротин 1.056 мг 5 мг 21.1% 33% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 7.5% 2069 г
Витамин В4, холин 30.13 мг 500 мг 6% 9.4% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 13.9% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 23.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 16.66 мкг 400 мкг 4.2% 6.6% 2401 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 3% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 35.74 мг 90 мг 39.7% 62.1% 252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 6.7% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 44.9 мкг 120 мкг 37.4% 58.5% 267 г
Витамин РР, НЭ 4.2213 мг 20 мг 21.1% 33% 474 г
Ниацин 2.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.83 мг 2500 мг 11.1% 17.4% 900 г
Кальций, Ca 37.87 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2641 г
Кремний, Si 33 мг 30 мг 110% 172.1% 91 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 8.1% 1915 г
Натрий, Na 28.43 мг 1300 мг 2.2% 3.4% 4573 г
Сера, S 90.17 мг 1000 мг 9% 14.1% 1109 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 15.2% 1032 г
Хлор, Cl 50.94 мг 2300 мг 2.2% 3.4% 4515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389 мкг ~
Бор, B 148.9 мкг ~
Ванадий, V 8.43 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 7.5% 2093 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3695 г
Кобальт, Co 4.532 мкг 10 мкг 45.3% 70.9% 221 г
Литий, Li 0.511 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 11% 1420 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 12.5% 1256 г
Молибден, Mo 11.511 мкг 70 мкг 16.4% 25.7% 608 г
Никель, Ni 9.383 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 6.53 мкг 55 мкг 11.9% 18.6% 842 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 112.85 мкг 4000 мкг 2.8% 4.4% 3545 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 28.5% 549 г
Цинк, Zn 0.6681 мг 12 мг 5.6% 8.8% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.649 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.69 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.446 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 39,7 %, витамином K - 37,4 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 110 %, кобальтом - 45,3 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 11,9 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты