Рецепт Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи)

Бульон говяжий	2195 г
Бульон куриный	1270 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка)	1100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	310 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	250 г
Морковь запеченная для шурпы (230 гр. 15 минут)	155 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка без слива)	570 г
Нут (Chickpeas) отварной для шурпы	328 г
Помидоры, запеченные для шурпы (230гр. 15мин, чеснок 2-3 раздавл. потом удалить)	555 г
Перец, запеченный для шурпы (230 гр. 15 мин., чеснок 2-3 раздавл.удаляется потом)	327 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Перец чили, пасилья, сушеный	6 г
Кориандр, семена	10 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	10 г
Чеснок (Варка без слива)	35 г
Базилик, свежий	70 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	215 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2406 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	7.6%	1900 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.7%	1474 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.1%	4563 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.1%	2000 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	5.3%	2671 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.6 мкг	900 мкг	14.7%	21%	679 г
альфа Каротин	1.126 мкг	~
бета Каротин	0.851 мг	5 мг	17%	24.3%	588 г
бета Криптоксантин	6.482 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	81.756 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	10.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	7.3%	1978 г
Витамин В4, холин	15.41 мг	500 мг	3.1%	4.4%	3245 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	5.9%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	12%	1190 г
Витамин В9, фолаты	7.655 мкг	400 мкг	1.9%	2.7%	5225 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	7.3%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	14.06 мг	90 мг	15.6%	22.3%	640 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	3.6%	4054 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.796 мкг	50 мкг	1.6%	2.3%	6281 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	18.7%	764 г
Витамин РР, НЭ	1.1817 мг	20 мг	5.9%	8.4%	1692 г
Ниацин	0.536 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.82 мг	2500 мг	9.8%	14%	1021 г
Кальций, Ca	19.85 мг	1000 мг	2%	2.9%	5038 г
Кремний, Si	7.672 мг	30 мг	25.6%	36.6%	391 г
Магний, Mg	15.8 мг	400 мг	4%	5.7%	2532 г
Натрий, Na	110.23 мг	1300 мг	8.5%	12.1%	1179 г
Сера, S	54.32 мг	1000 мг	5.4%	7.7%	1841 г
Фосфор, P	56 мг	800 мг	7%	10%	1429 г
Хлор, Cl	47.18 мг	2300 мг	2.1%	3%	4875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.4 мкг	~
Бор, B	41.9 мкг	~
Ванадий, V	10.49 мкг	~
Железо, Fe	0.754 мг	18 мг	4.2%	6%	2387 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	1.4%	10067 г
Кобальт, Co	2.891 мкг	10 мкг	28.9%	41.3%	346 г
Литий, Li	14.14 мкг	~
Марганец, Mn	0.1426 мг	2 мг	7.1%	10.1%	1403 г
Медь, Cu	107.08 мкг	1000 мкг	10.7%	15.3%	934 г
Молибден, Mo	4.879 мкг	70 мкг	7%	10%	1435 г
Никель, Ni	7.782 мкг	~
Олово, Sn	3.03 мкг	~
Рубидий, Rb	52.9 мкг	~
Селен, Se	1.435 мкг	55 мкг	2.6%	3.7%	3833 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Титан, Ti	4.61 мкг	~
Фтор, F	21.41 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	18683 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	9%	1597 г
Цинк, Zn	0.5885 мг	12 мг	4.9%	7%	2039 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.219 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.046 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.017 г	от 0.9 до 3.7 г	1.9%	2.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.263 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.706 мг	~
Стигмастерол	0.088 мг	~
бета Ситостерол	0.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.12 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.189 г	min 16.8 г	1.1%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.169 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.198 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.192 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи) составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ШУРПА НА ГОВЯЖЬИХ РЕБРАХ И СВИНИНА КРУПНЫМ КУСКОМ (В.Е. - ГОРЕЛЫЕ ЛУК-МОРКОВЬ ДЛЯ БУЛЬОНА И ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ)

Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 17 %, витамином C - 15,6 %, витамином K - 13,1 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 28,9 %

Чем полезен Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи), калорийность 70 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп шурпа на говяжьих ребрах и свинина крупным куском (В.Е. - горелые лук-морковь для бульона и запеченные овощи), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2026-01-06

Калорийность: 1046 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина Макс

2026-01-05

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе