Рецепт Хлеб смешанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб смешанный
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Кукурузный крахмал | 5 г |
| Вода водопроводная питьевая | 180 г |
Способ приготовления
1/2 thsp крахмала, полпакетика дрожжей. Воды надо немного меньше, 150 примерно. Запекала в казане. Стоял часа 3, один раз обмяла, тесто липкое. Запекала 25 мин под крышкой 220, еще столько же без крышки 200. Наверное надо поменьше.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб смешанный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 45.3 г | 219 г | 20.7% | 8.8% | 483 г |
| Углеводы (общие) | 50.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 10.9% | 392 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6127 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.371 мг | 1.5 мг | 24.7% | 10.5% | 404 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.9% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 28.17 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 4.1% | 1040 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.9 мкг | 400 мкг | 13.7% | 5.8% | 729 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.737 мг | 15 мг | 4.9% | 2.1% | 2035 г |
| бета Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.637 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.667 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7496 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1883 мг | 20 мг | 15.9% | 6.8% | 627 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 24.312 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.8 мг | 2500 мг | 7% | 3% | 1430 г |
| Кальций, Ca | 25.95 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3854 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.9% | 2251 г |
| Магний, Mg | 52.7 мг | 400 мг | 13.2% | 5.6% | 759 г |
| Натрий, Na | 650.41 мг | 1300 мг | 50% | 21.3% | 200 г |
| Сера, S | 75.8 мг | 1000 мг | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 8.4% | 507 г |
| Хлор, Cl | 1001.5 мг | 2300 мг | 43.5% | 18.5% | 230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.783 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Марганец, Mn | 1.5549 мг | 2 мг | 77.7% | 33.1% | 129 г |
| Медь, Cu | 187.16 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 8% | 534 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.7% | 1167 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.754 мкг | 55 мкг | 41.4% | 17.6% | 242 г |
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.09 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7986 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 1.2229 мг | 12 мг | 10.2% | 4.3% | 981 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.233 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.495 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.225 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб смешанный составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 234.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 45.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.1 г | -% | |
| Вода | 37.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ СМЕШАННЫЙ
Хлеб смешанный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 24,7 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином PP - 15,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 43,5 %, марганцем - 77,7 %, медью - 18,7 %, селеном - 41,4 %
Чем полезен Хлеб смешанный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр Филадельфия ориджинал
- Каша кукурузная
- Чоко-пай
- Молоко 1%
- Куриные щи с горошком
- Темп
- Тефтели
- goodmix оригинальный (красный)
- Паста сливочная
- грудка индейки без кожи
- Нач. для блинов: Свинина, лук
- Гречка 110грам
- Треска под шубой
- Оладьи с зелёным луком
- Протеин prime
- Индейка с капустой 12 апр
- Солянка друже
- Фарш "Сборный" 12.04.25
- Творожно- сырные бейглы
- Семена чиа
- Щи
- Пудинг тирамису
- Суп с грудкой, грибами и лапшой лагманной
- Салвт
- Куринные котлетв
- Ленивые голубцы с салатом из огурцов и редиски
- Куриное филе отварное
- Хлеб Ремесленный на закваске
- Банан
- Картошка с подсолнечным маслом
- Отруби
- Морковь- ча
- Салат из кальмаров с горошком
- Печень и икра минтая, консервы
- Гречневые макароны отварные
- Жареная рыба (муж поймал)
- Селедка в масле МАТИАС
- Кролик тушёный с морковью,сельдереем в сметане.
- Лосось солёный Zigmas
- Котлеты
- Колбаса Милано Останкино
- Кнели
- Додстер
- Чизкейк
- Лосось атлантический (средняя калорийность)
- Блины с курицей
- Лосось атлантический (средняя калорийность) (запекание)
- Кальмар, фаршированный крабовыми палочками с сыром
- Курица моя тушенная
- Наггетсы
- Молоко «Савушкин» - 1.5%
- Зпеканка из кабачка
- Геркулес
- Сливочный грибной суп
- Салат с морской капустой тунцом 12.04.25
- Кальмар сушеный кольца
- Паштет из куриной печени 12.4.2025
- Куриные рулетки с моцареллой
- Сухари бискотти Моника с изюмом
- Пиво два бобра безалкогольнон
- Салат с курицей копченой
- Family Pizza
- Салат грудка с овощами и с рукколой
- Плов с индейкой
- Омега 3 Высокой концентрации
- Булгур
- Овсяная каша
- Курица по -французски под картофелем
- Токпокки с соусом карбонара
- Горбуша запеченая
- Курица со сливками
- Блины с мясом
- Курица
- Паштет гусиный
- Картофельные оладьи
- Омлет с болгарским перцем
- Riisijahu Veski Mati 1kg
- Круассан с миндалем
- Картошка с зелёным луком
- Бискотти (ореховый)
- Салат
- Моцарелла AW
- Фунчоза с курицей и овощами
- Pesto сыр с орехом
- Картофель запечённый
- Чизкейк яблочный в МК
- Пицца пп
- Напиток сухофр
- Запеканка
- Говядина грудка куриная лук 12,04 в фольге
- Лаваш
- Шаурма
- Шарлотка
- Запечена капуста з фаршем
- Орешки
- ЧАЙ РОМАШКА
- Омлет с ветчиной и сыром
- Творог 4% Минская марка
- Пудинг творожный МОЙ в пароварке
- Салат из кальмара
Метки: Как приготовить Хлеб смешанный, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб смешанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
