Рецепт Хлеб из маша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из маша

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые	51 г
Оливковое масло	12 г
Грецкий орех	17 г
Конопля, семя сушеное лущёное	12 г
Вода	103 г
Укроп, семена	3 г
Семена льна	15 г
Псиллиум	25 г
Овсяные отруби	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из маша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	177.2 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	950 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.7%	1206 г
Жиры	14.3 г	56 г	25.5%	14.4%	392 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	1.7%	3269 г
Углеводы (общие)	9.7 г	~
Пищевые волокна	10.8 г	20 г	54%	30.5%	185 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.5%	3732 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.8 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	112500 г
альфа Каротин	1.195 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	1.195 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.801 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.286 мг	1.5 мг	19.1%	10.8%	524 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.3%	2432 г
Витамин В4, холин	12.36 мг	500 мг	2.5%	1.4%	4045 г
Витамин В5, пантотеновая	0.293 мг	5 мг	5.9%	3.3%	1706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	4%	1418 г
Витамин В9, фолаты	31.293 мкг	400 мкг	7.8%	4.4%	1278 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	2.1%	2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.886 мг	15 мг	5.9%	3.3%	1693 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	1.169 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	4.7%	1188 г
Витамин РР, НЭ	1.1783 мг	20 мг	5.9%	3.3%	1697 г
Ниацин	0.08 мг	~
Бетаин	1.56 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.79 мг	2500 мг	8.8%	5%	1143 г
Кальций, Ca	50.42 мг	1000 мг	5%	2.8%	1983 г
Кремний, Si	3.984 мг	30 мг	13.3%	7.5%	753 г
Магний, Mg	87.86 мг	400 мг	22%	12.4%	455 г
Натрий, Na	4.62 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	28139 г
Сера, S	52.65 мг	1000 мг	5.3%	3%	1899 г
Фосфор, P	202.7 мг	800 мг	25.3%	14.3%	395 г
Хлор, Cl	2.22 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	103604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1.5 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Ванадий, V	2.26 мкг	~
Железо, Fe	1.613 мг	18 мг	9%	5.1%	1116 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.485 мкг	10 мкг	4.9%	2.8%	2062 г
Литий, Li	0.186 мкг	~
Марганец, Mn	1.0833 мг	2 мг	54.2%	30.6%	185 г
Медь, Cu	251.87 мкг	1000 мкг	25.2%	14.2%	397 г
Молибден, Mo	0.905 мкг	70 мкг	1.3%	0.7%	7735 г
Никель, Ni	12.617 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	5.253 мкг	55 мкг	9.6%	5.4%	1047 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Титан, Ti	0.6 мкг	~
Фтор, F	85.72 мкг	4000 мкг	2.1%	1.2%	4666 г
Хром, Cr	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Цинк, Zn	1.2503 мг	12 мг	10.4%	5.9%	960 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.478 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.622 г	~
Валин	0.317 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.398 г	~
Лизин	0.238 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.029 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.27 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.579 г	~
Гидроксипролин	0.01 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	1.032 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.253 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.293 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56.4%
Омега-6 жирные кислоты	4.671 г	от 4.7 до 16.8 г	99.4%	56.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.441 мг	~
Кампестерол	2.637 мг	~
Стигмастерол	0.645 мг	~
бета Ситостерол	9.961 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.691 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.251 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.058 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.088 г	min 16.8 г	30.3%	17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.731 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.235 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.16 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.989 г	от 11.2 до 20.6 г	62.4%	35.2%
18:2 Линолевая (ud)	4.612 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.282 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.292 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.407 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.063 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.029 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из маша составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	177.2 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	14.3 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	10.8 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ МАША

Хлеб из маша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, кремнием - 13,3 %, магнием - 22 %, фосфором - 25,3 %, марганцем - 54,2 %, медью - 25,2 %

Чем полезен Хлеб из маша

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из маша, калорийность 177,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из маша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Салат тыква, фасоль, фета

Печень с овощами Домашняя

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-02

Калорийность: 1644 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе