Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречиха, зерно 300 г
Вода 560 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.1% 1551 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.7% 4667 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 8.2% 969 г
Углеводы (общие) 26.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.7% 541 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.3% 3413 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.2% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.016 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3631 г
Витамин РР, НЭ 2.5777 мг 20 мг 12.9% 10.2% 776 г
Макроэлементы
Калий, K 168.93 мг 2500 мг 6.8% 5.4% 1480 г
Кальций, Ca 10.59 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9443 г
Магний, Mg 85.56 мг 400 мг 21.4% 17% 468 г
Натрий, Na 95.75 мг 1300 мг 7.4% 5.9% 1358 г
Сера, S 49.78 мг 1000 мг 5% 4% 2009 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 12.7% 627 г
Хлор, Cl 147.08 мг 2300 мг 6.4% 5.1% 1564 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Кобальт, Co 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Марганец, Mn 0.4791 мг 2 мг 24% 19.1% 417 г
Медь, Cu 404.99 мкг 1000 мкг 40.5% 32.2% 247 г
Молибден, Mo 1.366 мкг 70 мкг 2% 1.6% 5124 г
Селен, Se 3.048 мкг 55 мкг 5.5% 4.4% 1804 г
Фтор, F 68.55 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5835 г
Цинк, Zn 0.8827 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1359 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.063 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.353 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.272 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 125,9 кКал.

  • Порция = 102 гр (128.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 22.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,9 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 16 %, марганцем - 24 %, медью - 40,5 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги