Рецепт Начинка горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка горбуша

Горбуша натуральная. Консервы 136 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 6 г
Чеснок, зелень 8 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 92 г
Рыбий жир из печени трески 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.6% 484 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.5% 448 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1808.8 мкг 900 мкг 201% 112.9% 50 г
Ретинол 1.709 мг ~
альфа Каротин 0.828 мкг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.1% 1805 г
бета Криптоксантин 4.644 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.5% 750 г
Витамин В4, холин 137.2 мг 500 мг 27.4% 15.4% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 8.7% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.719 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3732 г
Витамин В12, кобаламин 2.061 мкг 3 мкг 68.7% 38.6% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 2% 2866 г
Витамин D, кальциферол 20.446 мкг 10 мкг 204.5% 114.9% 49 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 3.8% 1503 г
Витамин Н, биотин 7.234 мкг 50 мкг 14.5% 8.1% 691 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 10.1% 558 г
Витамин РР, НЭ 5.2286 мг 20 мг 26.1% 14.7% 383 г
Ниацин 2.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.18 мг 2500 мг 8.7% 4.9% 1151 г
Кальций, Ca 123.96 мг 1000 мг 12.4% 7% 807 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4777 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 5.1% 1117 г
Натрий, Na 413.3 мг 1300 мг 31.8% 17.9% 315 г
Сера, S 177.76 мг 1000 мг 17.8% 10% 563 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 13.6% 413 г
Хлор, Cl 560.18 мг 2300 мг 24.4% 13.7% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 4.7% 1206 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 2.9% 1966 г
Кобальт, Co 4.192 мкг 10 мкг 41.9% 23.5% 239 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2384 г
Медь, Cu 56.3 мкг 1000 мкг 5.6% 3.1% 1776 г
Молибден, Mo 5.336 мкг 70 мкг 7.6% 4.3% 1312 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 11.916 мкг 55 мкг 21.7% 12.2% 462 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 23.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16842 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 3.6% 1563 г
Цинк, Zn 0.4826 мг 12 мг 4% 2.2% 2487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.137 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.576 г от 4.7 до 16.8 г 12.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
Стигмастерол 0.069 мг ~
бета Ситостерол 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.796 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.949 г min 16.8 г 23.5% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.559 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.393 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.37 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.588 г ~

Энергетическая ценность Начинка горбуша составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ГОРБУША

Начинка горбуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 201 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 68,7 %, витамином D - 204,5 %, витамином H - 14,5 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 26,1 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 41,9 %, селеном - 21,7 %

Чем полезен Начинка горбуша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка горбуша, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка горбуша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы