Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Хек 600 г
Яйцо куриное 3 С0
Панировочные сухари с приправами 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 18.2% 487 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 6.5% 1372 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 9.2% 963 г
Витамин В4, холин 56.32 мг 500 мг 11.3% 10% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.5% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 16.556 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2416 г
Витамин В12, кобаламин 1.906 мкг 3 мкг 63.5% 56.3% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 1.6 мкг 10 мкг 16% 14.2% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3417 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 9.3% 956 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.2134 мг 20 мг 21.1% 18.7% 475 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.81 мг 2500 мг 11.5% 10.2% 869 г
Кальций, Ca 41.19 мг 1000 мг 4.1% 3.6% 2428 г
Магний, Mg 30.3 мг 400 мг 7.6% 6.7% 1320 г
Натрий, Na 163.11 мг 1300 мг 12.5% 11.1% 797 г
Сера, S 192.49 мг 1000 мг 19.2% 17% 520 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 25.2% 352 г
Хлор, Cl 156.89 мг 2300 мг 6.8% 6% 1466 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 6.2% 1433 г
Йод, I 122.96 мкг 150 мкг 82% 72.7% 122 г
Кобальт, Co 17.037 мкг 10 мкг 170.4% 151.1% 59 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 5.9% 1517 г
Медь, Cu 127.48 мкг 1000 мкг 12.7% 11.3% 784 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 5.4% 1629 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Селен, Se 7.737 мкг 55 мкг 14.1% 12.5% 711 г
Фтор, F 530.74 мкг 4000 мкг 13.3% 11.8% 754 г
Хром, Cr 41.63 мкг 50 мкг 83.3% 73.8% 120 г
Цинк, Zn 0.9663 мг 12 мг 8.1% 7.2% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.613 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.145 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.334 г от 0.9 до 3.7 г 37.1% 32.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.503 г от 4.7 до 16.8 г 10.7% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.163 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.585 г min 16.8 г 9.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.281 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином D - 16 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 82 %, кобальтом - 170,4 %, медью - 12,7 %, селеном - 14,1 %, фтором - 13,3 %, хромом - 83,3 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты