Рецепт Постные булочки-ромашки с картофелем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постные булочки-ромашки с картофелем и грибами

Постные булочки-ромашки с картофелем и грибами (9шт) ___________________________________________________ https://cloud.mail.ru/public/sbpN/Xfm3xSUvV https://cloud.mail.ru/public/Z9ZT/8hyE4LGHE Тесто: Вода 135гр Растительное масло 35гр Дрожжи сухие 7гр Сахар 15гр Соль 0,5ч.л Мука 230гр 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар. 2. Добавить соль и растительное масло. Перемешать. 3. Ввести муку. Замесить тесто (насадка крюк) в течение 5-7 минут. 4. Готовое тесто выложить в промасленную миску, затянуть плёнкой и поставить в тёплое место на 45-60 минут. 5. Подошедшее тесто обмять и разделить на порционные кусочки примерно по 45гр. 6. Каждый кусочек округлить, а затем раскатать в лепёшку. 7. В центр выложить 1ст.л. начинки, края собрать и защипнуть. 8. При помощи пальцев или скалки придать форму плоской лепёшки. 9. Ножницами разрезать на 4 сегмента, затем каждый сегмент еще на 2 части (не дорезая до центра). 10. Затем каждый «лепесток» выкрутить срезом наверх. 11. Получившиеся «ромашки» выложить на простеленный пергаментом противень, оставляя расстояние между ними. 12. Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут. 13. Булочки получаются очень мягкие и нежные. Начинка: Картофель 170гр Грибы 130гр Лук репчатый 1(небольшой) Морковь 1(небольшая) Соль, перец По вкусу Растительное масло Для жарки 1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить (оставит 2ст.л.). Размять в пюре, используя отложенную воду. 2. Лук покрошить. 3. Морковь натереть на крупной тёрке. 4. В сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь. Пассировать несколько минут. 5. Грибы мелко нарезать и добавить в сковороду. 6. Обжарить до готовности. В процессе посолить и поперчить по вкусу. 7. Снять с плиты и подмешать картофельное пюре. 8. Начинку немного остудить.