Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Колбаса вареная, чайная	144 г
Огурец парниковый	187 г
Лук зеленый (перо)	21 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Укроп, свежий	12 г
Яйцо куриное	208 г
Редис	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.2 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1571 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9%	1041 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	13.3%	700 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.7%	13688 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.3%	2856 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.9 мкг	900 мкг	11.7%	10.9%	858 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.7%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	10.4%	905 г
Витамин В4, холин	85.05 мг	500 мг	17%	15.9%	588 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	9.9%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.6%	2062 г
Витамин В9, фолаты	8.274 мкг	400 мкг	2.1%	2%	4834 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	5.3%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	6.66 мг	90 мг	7.4%	6.9%	1351 г
Витамин D, кальциферол	0.724 мкг	10 мкг	7.2%	6.7%	1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	2.2%	4178 г
Витамин Н, биотин	6.944 мкг	50 мкг	13.9%	13%	720 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	8.2%	1132 г
Витамин РР, НЭ	2.483 мг	20 мг	12.4%	11.6%	805 г
Ниацин	0.664 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.9 мг	2500 мг	7.9%	7.4%	1270 г
Кальций, Ca	43.41 мг	1000 мг	4.3%	4%	2304 г
Кремний, Si	18.934 мг	30 мг	63.1%	58.9%	158 г
Магний, Mg	14.53 мг	400 мг	3.6%	3.4%	2753 г
Натрий, Na	901.79 мг	1300 мг	69.4%	64.7%	144 г
Сера, S	91.35 мг	1000 мг	9.1%	8.5%	1095 г
Фосфор, P	109.2 мг	800 мг	13.7%	12.8%	733 г
Хлор, Cl	1008.61 мг	2300 мг	43.9%	41%	228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186 мкг	~
Бор, B	15.7 мкг	~
Ванадий, V	15.01 мкг	~
Железо, Fe	1.664 мг	18 мг	9.2%	8.6%	1082 г
Йод, I	7.29 мкг	150 мкг	4.9%	4.6%	2058 г
Кобальт, Co	4.294 мкг	10 мкг	42.9%	40%	233 г
Литий, Li	2.019 мкг	~
Марганец, Mn	0.0794 мг	2 мг	4%	3.7%	2519 г
Медь, Cu	61.43 мкг	1000 мкг	6.1%	5.7%	1628 г
Молибден, Mo	5.862 мкг	70 мкг	8.4%	7.8%	1194 г
Никель, Ni	1.187 мкг	~
Рубидий, Rb	15.1 мкг	~
Селен, Se	10.258 мкг	55 мкг	18.7%	17.4%	536 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Фтор, F	23.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17227 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	5.2%	1773 г
Цинк, Zn	0.4771 мг	12 мг	4%	3.7%	2515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.409 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.316 г	~
Лейцин	0.6 г	~
Лизин	0.505 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.33 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.33 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.563 г	~
Заменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аланин	0.409 г	~
Аспарагиновая кислота	0.636 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.317 г	~
Глутаминовая кислота	0.988 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.423 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.142 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	196.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.676 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.651 г	min 16.8 г	9.8%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.361 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.416 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.364 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность окрошка составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.2 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 43,9 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2025-11-15

Калорийность: 1401 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Торт морковный с кремом из крем-чиза

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Суп с чечевицей и грибами

Автор Наталья

38.7

0.8

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе