Рецепт Гречка с боровиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с боровиками

Вареная гречка 612 г
Жареные боровики 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с боровиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.9% 1310 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 8% 814 г
Углеводы (общие) 28.6 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 17.8% 364 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10227 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.049 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.496 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 8.4% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 7.5% 865 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.112 мг 5 мг 22.2% 14.4% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.7% 976 г
Витамин В9, фолаты 20.946 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1910 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 2.6% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4225 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 4.8% 1355 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.5803 мг 20 мг 22.9% 14.8% 437 г
Ниацин 1.52 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.09 мг 2500 мг 13% 8.4% 769 г
Кальций, Ca 22.41 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4462 г
Кремний, Si 29.5 мг 30 мг 98.3% 63.7% 102 г
Магний, Mg 79.99 мг 400 мг 20% 13% 500 г
Натрий, Na 217.33 мг 1300 мг 16.7% 10.8% 598 г
Сера, S 53.86 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1857 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 12.5% 517 г
Хлор, Cl 345.87 мг 2300 мг 15% 9.7% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 158 мкг ~
Ванадий, V 60.12 мкг ~
Железо, Fe 3.33 мг 18 мг 18.5% 12% 541 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Кобальт, Co 2.034 мкг 10 мкг 20.3% 13.1% 492 г
Литий, Li 1.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.6829 мг 2 мг 34.1% 22.1% 293 г
Медь, Cu 464.72 мкг 1000 мкг 46.5% 30.1% 215 г
Молибден, Mo 13.761 мкг 70 мкг 19.7% 12.8% 509 г
Никель, Ni 4.085 мкг ~
Рубидий, Rb 99.9 мкг ~
Селен, Se 7.283 мкг 55 мкг 13.2% 8.5% 755 г
Стронций, Sr 107.51 мкг ~
Титан, Ti 11.67 мкг ~
Фтор, F 75.29 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5313 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Цинк, Zn 1.2623 мг 12 мг 10.5% 6.8% 951 г
Цирконий, Zr 12.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.949 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.475 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
бета Ситостерол 17.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.013 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.748 г min 16.8 г 4.5% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.649 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с боровиками составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БОРОВИКАМИ

Гречка с боровиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13 %, кремнием - 98,3 %, магнием - 20 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 15 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 34,1 %, медью - 46,5 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Гречка с боровиками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с боровиками, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с боровиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты