Рецепт Рыбные котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты из судака

Судак (Жарка котлеты)	642 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	15 г
Яйцо куриное (Запекание)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	202 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	101 г
Петрушка (Пассерование)	44 г
Укроп (Пассерование)	44 г
Майонез Махеевъ Салатный	55 г
Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта)	63 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.2 ккал	1684 ккал	8%	6%	1255 г
Белки	16.8 г	76 г	22.1%	16.5%	452 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	5.1%	1474 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	2.7%	2772 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6%	1250 г
Вода	181.2 г	2273 г	8%	6%	1254 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.9 мкг	900 мкг	13.7%	10.2%	732 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.511 мг	5 мг	10.2%	7.6%	978 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	4.8%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	6.3%	1176 г
Витамин В4, холин	31.99 мг	500 мг	6.4%	4.8%	1563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	3.6%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	9.2%	813 г
Витамин В9, фолаты	28.778 мкг	400 мкг	7.2%	5.4%	1390 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	2.4%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	9.18 мг	90 мг	10.2%	7.6%	980 г
Витамин D, кальциферол	0.199 мкг	10 мкг	2%	1.5%	5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.949 мг	15 мг	13%	9.7%	770 г
Витамин Н, биотин	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	3.9%	1931 г
Витамин К, филлохинон	90.3 мкг	120 мкг	75.3%	56.1%	133 г
Витамин РР, НЭ	5.2715 мг	20 мг	26.4%	19.7%	379 г
Ниацин	1.888 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	365.24 мг	2500 мг	14.6%	10.9%	684 г
Кальций, Ca	80.71 мг	1000 мг	8.1%	6%	1239 г
Кремний, Si	0.286 мг	30 мг	1%	0.7%	10490 г
Магний, Mg	38.76 мг	400 мг	9.7%	7.2%	1032 г
Натрий, Na	75.99 мг	1300 мг	5.8%	4.3%	1711 г
Сера, S	196.56 мг	1000 мг	19.7%	14.7%	509 г
Фосфор, P	243.2 мг	800 мг	30.4%	22.7%	329 г
Хлор, Cl	149.97 мг	2300 мг	6.5%	4.8%	1534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118 мкг	~
Бор, B	55.5 мкг	~
Ванадий, V	7.13 мкг	~
Железо, Fe	1.363 мг	18 мг	7.6%	5.7%	1321 г
Йод, I	7.91 мкг	150 мкг	5.3%	3.9%	1896 г
Кобальт, Co	18.978 мкг	10 мкг	189.8%	141.4%	53 г
Марганец, Mn	0.3151 мг	2 мг	15.8%	11.8%	635 г
Медь, Cu	158.18 мкг	1000 мкг	15.8%	11.8%	632 г
Молибден, Mo	5.838 мкг	70 мкг	8.3%	6.2%	1199 г
Никель, Ni	5.788 мкг	~
Олово, Sn	1.7 мкг	~
Рубидий, Rb	120.2 мкг	~
Селен, Se	3.631 мкг	55 мкг	6.6%	4.9%	1515 г
Стронций, Sr	2.15 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	40.76 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9814 г
Хром, Cr	45.26 мкг	50 мкг	90.5%	67.4%	110 г
Цинк, Zn	1.1471 мг	12 мг	9.6%	7.2%	1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.337 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.945 г	~
Валин	0.869 г	~
Гистидин*	0.358 г	~
Изолейцин	0.825 г	~
Лейцин	1.246 г	~
Лизин	1.399 г	~
Метионин	0.468 г	~
Метионин + Цистеин	0.709 г	~
Треонин	0.703 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.623 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	1.126 г	~
Аспарагиновая кислота	1.432 г	~
Глицин	0.865 г	~
Глутаминовая кислота	2.148 г	~
Пролин	0.961 г	~
Серин	0.556 г	~
Тирозин	0.456 г	~
Цистеин	0.241 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.109 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.732 г	min 16.8 г	4.4%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.559 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.032 г	~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты из судака составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.2 кКал	-%
	Белки	16.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	181.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

Рыбные котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 13 %, витамином K - 75,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,6 %, фосфором - 30,4 %, кобальтом - 189,8 %, марганцем - 15,8 %, медью - 15,8 %, хромом - 90,5 %

Чем полезен Рыбные котлеты из судака

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из судака, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе