Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл

Огурец парниковый	127 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару	99 г
Помидор (томат), парниковый	180 г
Пекинская капуста	63 г
Красный лук	59 г
Яйцо куриное, омлет	200 г
Сметана 15% жирности	105 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	45 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	260 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	33 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.9 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1178 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	6.4%	1101 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	7.6%	918 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	4.6%	1510 г
Углеводы (общие)	14.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.4%	5000 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2.2%	3252 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69 мкг	900 мкг	7.7%	5.4%	1304 г
Ретинол	0.053 мг	~
альфа Каротин	0.054 мкг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.5%	4808 г
бета Криптоксантин	1.482 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	75.866 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.1%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.2%	1667 г
Витамин В4, холин	69.27 мг	500 мг	13.9%	9.7%	722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	5.6%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	3.4%	2062 г
Витамин В9, фолаты	20.928 мкг	400 мкг	5.2%	3.6%	1911 г
Витамин В12, кобаламин	0.353 мкг	3 мкг	11.8%	8.3%	850 г
Витамин C, аскорбиновая	5.75 мг	90 мг	6.4%	4.5%	1565 г
Витамин D, кальциферол	0.332 мкг	10 мкг	3.3%	2.3%	3012 г
Витамин D3, холекальциферол	0.299 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.837 мг	15 мг	5.6%	3.9%	1792 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.429 мг	~
дельта Токоферол	0.131 мг	~
Витамин Н, биотин	0.843 мкг	50 мкг	1.7%	1.2%	5931 г
Витамин К, филлохинон	8.3 мкг	120 мкг	6.9%	4.8%	1446 г
Менахинон-4 (МК4)	0.034 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.017 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2826 мг	20 мг	6.4%	4.5%	1559 г
Ниацин	0.511 мг	~
Бетаин	0.05 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.29 мг	2500 мг	6.5%	4.5%	1531 г
Кальций, Ca	62.87 мг	1000 мг	6.3%	4.4%	1591 г
Кремний, Si	7.159 мг	30 мг	23.9%	16.7%	419 г
Магний, Mg	18.33 мг	400 мг	4.6%	3.2%	2182 г
Натрий, Na	279.42 мг	1300 мг	21.5%	15%	465 г
Сера, S	62.62 мг	1000 мг	6.3%	4.4%	1597 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	9.5%	735 г
Хлор, Cl	253.32 мг	2300 мг	11%	7.7%	908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.3 мкг	~
Бор, B	28.5 мкг	~
Ванадий, V	14.73 мкг	~
Железо, Fe	0.996 мг	18 мг	5.5%	3.8%	1807 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8152 г
Кобальт, Co	1.48 мкг	10 мкг	14.8%	10.4%	676 г
Литий, Li	4.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.2411 мг	2 мг	12.1%	8.5%	830 г
Медь, Cu	92.65 мкг	1000 мкг	9.3%	6.5%	1079 г
Молибден, Mo	4.475 мкг	70 мкг	6.4%	4.5%	1564 г
Никель, Ni	1.999 мкг	~
Олово, Sn	1.17 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	10.608 мкг	55 мкг	19.3%	13.5%	518 г
Стронций, Sr	1.52 мкг	~
Фтор, F	11.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	34542 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	2.2%	3086 г
Цинк, Zn	0.6888 мг	12 мг	5.7%	4%	1742 г
Цирконий, Zr	0.74 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.156 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.362 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.184 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.401 г	~
Аланин	0.245 г	~
Аспарагиновая кислота	0.448 г	~
Глицин	0.188 г	~
Глутаминовая кислота	0.724 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.086 г	от 0.9 до 3.7 г	9.6%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.684 г	от 4.7 до 16.8 г	14.6%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.708 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.127 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.755 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.304 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.617 г	min 16.8 г	15.6%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.114 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.753 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.574 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.011 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~
Трансжиры	0.124 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Ролл составляет 142,9 кКал.

Порция = 252 гр (360.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.9 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	14.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ

Ролл богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B12 - 11,8 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 11 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Ролл

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с черной смородиной

Запеканка печень говяжья с брокколи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Maximus Otto

2025-05-26

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе