Войти

Рецепт Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем

Баклажан (Жарка) 799 г
Перец сладкий красный (Жарка) 248 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 178 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 110 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 16 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Базилик, свежий 12 г
Уксус винный бальзамический из белого вина 4% Орталли 19 г
Хмели-сунели Цикория 1 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное 81 г
Способ приготовления

Вкусно, но в рецепте за 23.02.25 слишком много уксуса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.7% 675 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.9% 3269 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13% 714 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 9.5% 979 г
альфа Каротин 1.08 мкг ~
бета Каротин 0.629 мг 5 мг 12.6% 11.7% 795 г
бета Криптоксантин 6.612 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 1.5% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 5.8% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 9.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.313 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3536 г
Витамин C, аскорбиновая 41.66 мг 90 мг 46.3% 42.9% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2% 4505 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 15% 619 г
Витамин РР, НЭ 0.9828 мг 20 мг 4.9% 4.5% 2035 г
Ниацин 0.748 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.3 мг 2500 мг 10.8% 10% 925 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4329 г
Кремний, Si 15.972 мг 30 мг 53.2% 49.3% 188 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3728 г
Натрий, Na 9.06 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 14349 г
Сера, S 25.04 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3994 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 4.8% 1942 г
Хлор, Cl 47.19 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.9 мкг ~
Бор, B 84.8 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2699 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 6024 г
Кобальт, Co 2.996 мкг 10 мкг 30% 27.8% 334 г
Литий, Li 43.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1935 мг 2 мг 9.7% 9% 1034 г
Медь, Cu 156.47 мкг 1000 мкг 15.6% 14.5% 639 г
Молибден, Mo 6.267 мкг 70 мкг 9% 8.3% 1117 г
Никель, Ni 3.694 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 0.617 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8914 г
Фтор, F 13.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29499 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1805 г
Цинк, Zn 0.4633 мг 12 мг 3.9% 3.6% 2590 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.077 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.15 мг ~
Стигмастерол 0.09 мг ~
бета Ситостерол 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.043 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 46,3 %, витамином K - 16,2 %, кремнием - 53,2 %, кобальтом - 30 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грузинский салат с баклажанами и болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
1 0
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%